Lapis Pepe Tunik

Desi Dresviana (IG : @chici_desi)
Desi Dresviana (IG : @chici_desi) @Desi_Dresviana
Setiabudi@Jakarta Selatan~Indonesia

Dapet ilmu baru dalam perbakingan 😁 karena ikut kelas online cookpad cara membuat kue tradisional pepe😍😊 ternyata tak semudah yang dibayangkan 🙈penuh perjuangan dan kesabaran extraaaa🤣🤣🤣lelah sih tapi seru karena gak penasaran lagi🤭 walaupun motifnya masih belum cantik sempurna 🙈 setidaknya saya sudah mencoba😎😎😎dan hasilnya katanya sudah OK kalo kata gurunya 🤭🙏🏻😘 makasih banyak untuk Bu sis untuk sharing'a juga cekgu Hes Hidayat juga cookpad yang telah memberikan kesempatan untuk saya bisa ikut kelas online ini😉jangan pernah takut untuk mencoba hal baru, walaupun hasilnya belum bagus😁yang penting niat dulu agar semuanya bisa mudah 😁

Source : Siswaty Elfin Bachtiar

#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#CookpadCommunity_Jakarta
#Resolusi2020
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#MasakAsyik
#KueTradisional
#GenkPejuangDapur

Lapis Pepe Tunik

Dapet ilmu baru dalam perbakingan 😁 karena ikut kelas online cookpad cara membuat kue tradisional pepe😍😊 ternyata tak semudah yang dibayangkan 🙈penuh perjuangan dan kesabaran extraaaa🤣🤣🤣lelah sih tapi seru karena gak penasaran lagi🤭 walaupun motifnya masih belum cantik sempurna 🙈 setidaknya saya sudah mencoba😎😎😎dan hasilnya katanya sudah OK kalo kata gurunya 🤭🙏🏻😘 makasih banyak untuk Bu sis untuk sharing'a juga cekgu Hes Hidayat juga cookpad yang telah memberikan kesempatan untuk saya bisa ikut kelas online ini😉jangan pernah takut untuk mencoba hal baru, walaupun hasilnya belum bagus😁yang penting niat dulu agar semuanya bisa mudah 😁

Source : Siswaty Elfin Bachtiar

#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#CookpadCommunity_Jakarta
#Resolusi2020
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#MasakAsyik
#KueTradisional
#GenkPejuangDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
1 loyang
  1. 2400 ml(me dari 2 butir kelapa)
  2. 500 grtepung sagu/tapioka
  3. 500 grtepung terigu protein sedang (me segitiga)
  4. 500 grgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 5 lembardaun jeruk buang tulang tengahnya (opotional)
  7. 3 lembardaun pandan ikat simpul(opotional)
  8. Bahan Tambahan :
  9. 4 sdmsagu tani(resep asli 6 sdm terigu)
  10. Secukupnya pewarna makanan(hijau,orange,ungu)

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Masak santan,gula,daun jeruk dan sereh sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah,lalu biarkan dingin👇🏻

  2. 2

    Bagi adonan warna menjadi 4 : adonan motif 3 warna tiap warna 300 ml,adonan warna list 500 ml sisanya biarkan warna putih.saya untuk warna list gunakan warna hijau muda yang dicampur warna orange lalu tambahkan 1sdm sagu aduk rata👇🏻 ini untuk list😉

  3. 3

    Warna ungu dan orange takar juga👇🏻

  4. 4

    Setiap bahan warna campur dengan 1 sdm tepung sagu lalu aduk rata.

  5. 5

    Saya gunakan 3 warna untuk motif tenun(hijau muda,orange dan ungu)hijau yang di campur warna orange untuk list atas sm bahwa ya😉harus berani warna'a agar hasilnya lebih terlihat😉tapi jangan kebablasan ya🤭kalo yang saya terlalu soft warna'a 🤭jadi kurang terlihat km jelas🙈

  6. 6

    Panaskan kukusan api sedang,loyang olesi minyak dasar pinggir dan sudutnya 👇🏻saat masukan adonan kukusan harus sudah panas/beruap banyak.tuang adonan LIST 125ml kukus selama 5 menit👇🏻saya pakai loyang kotak ukuran 20,kalo pakai panci biasa tutup alas panci lapisi serbet bersih berlapis agar air tidak menetes 😉saya gunakan loyang kotak ukuran 20.tapi adonan masih sisa 1 loyang puding yg kecil🤭

  7. 7

    Setelah 5 menit dan beku lapisan list tuang adonan putih tipis saja 1 centong sayur besar👇🏻

  8. 8

    Ratakan dengan sendok kukus lg 5 menit👇🏻lalu tuang lagi adonan LIST sebanyak 125 ml kukus lg 5 menit baru tuang lagi adonan putih sebagai pembatas 1 centong sayur besar.

  9. 9

    Hasilnya seperti 👇🏻baru mulai untuk motif tenun (adonan yang tiap warna 300 ml)tuang warna hijau muda,ungu,orang,ungu lagi dan terakhir hijau mentok disisi loyang👇🏻kukus lagi selama 5 menit.

  10. 10

    Setelah 5 menit tuang adonan putih 1 centong lagi ratakan dengan sendok jika tidak merata.tuang lagi warna yang sama seperti di awal tapi agak kesamping buat garisnya(kesebelah kanan persis di samping warna sebelumnya)kukus lagi 5 menit.lakukan sampai 5x garis motif,setiap tuang garis motif tuang adonan putih tipis juga dan kukus setiap 5 menit.

  11. 11

    Setelah motif kanan selesai tuang lagi adona puith sama seperti sebelumnya 1 centong sayur lalu ratakan👇🏻kukus lagi 5 menit juga.

  12. 12

    Buat lagi motif tenun dengan adonan warna sisa tadi tapi arah kabalikannya yaitu ke sebelah kiri,ulangi seperti motif yg ke kanan tadi.buat garis motif'a geser sedikit dari garis bawahnya dan tuang adonan putih sebagai pembatas,kukus selama 5 menit lakukan sampai 5x motif garis sampai mentok ke sisi loyang😁

  13. 13

    Setelah semua garis motif kiri selesai tuang adonan pembatas warna putih dengan takaran yang sama juga kukus selama 5 menit,lalu tuang 125 adonan LIST tuang lagi adonan putih sebagai pembatas dengan takaran yang sama juga.baru tuang sisa adonan list 👇🏻

  14. 14

    Kukus selama 10 menit setelah matang biarkan sampai benar-benar dingin kira² 5 jam(saya setelah suhu ruang masukin dulu kulkas agar lebih set dan rapi saat di potong 😉

  15. 15

    Sisa adonan warna dan adon putih masih bersisa🙈saya tuang di cetakan puding dan kukus,motif warna sesuai selera 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Dresviana (IG : @chici_desi)
pada
Setiabudi@Jakarta Selatan~Indonesia
Gabung dengan cookpad sebenarnya dah lama😊sekitar th 2015 cuma sempet vakum karna kerja dan punya baby lagi😋tapi akhirnya sekarang bisa aktif kembali&lebih serius dalam upload resep(kalo dulu di langkah pembuatan gak pernah sertakan foto🙈foto akhir pun alakadarnya😜🙏🏻)belajar secara otodidak,tanpa pernah menyerah walau pernah berkali kali gagal(terutama dalam membuat cake😂😂😂)namun dengan belajar,mencoba,pantang menyerah.....🙌akhirnya buah kesabaran itu bisa saya rasakan sekarang(berkat cookpad😍😇)intinya sabar dan hargailah hasil karya orang lain😉karna cookpad dalam hal memasak saya bisa belajar dan berkembang lebih baik dari sebelumnya😘Jangan lupa kirim foto recook'a ya 😉😍
Lebih banyak

Resep Serupa