Lapis Pepe Tunik

Dapet ilmu baru dalam perbakingan 😁 karena ikut kelas online cookpad cara membuat kue tradisional pepe😍😊 ternyata tak semudah yang dibayangkan 🙈penuh perjuangan dan kesabaran extraaaa🤣🤣🤣lelah sih tapi seru karena gak penasaran lagi🤭 walaupun motifnya masih belum cantik sempurna 🙈 setidaknya saya sudah mencoba😎😎😎dan hasilnya katanya sudah OK kalo kata gurunya 🤭🙏🏻😘 makasih banyak untuk Bu sis untuk sharing'a juga cekgu Hes Hidayat juga cookpad yang telah memberikan kesempatan untuk saya bisa ikut kelas online ini😉jangan pernah takut untuk mencoba hal baru, walaupun hasilnya belum bagus😁yang penting niat dulu agar semuanya bisa mudah 😁
Source : Siswaty Elfin Bachtiar
#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#CookpadCommunity_Jakarta
#Resolusi2020
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#MasakAsyik
#KueTradisional
#GenkPejuangDapur
Lapis Pepe Tunik
Dapet ilmu baru dalam perbakingan 😁 karena ikut kelas online cookpad cara membuat kue tradisional pepe😍😊 ternyata tak semudah yang dibayangkan 🙈penuh perjuangan dan kesabaran extraaaa🤣🤣🤣lelah sih tapi seru karena gak penasaran lagi🤭 walaupun motifnya masih belum cantik sempurna 🙈 setidaknya saya sudah mencoba😎😎😎dan hasilnya katanya sudah OK kalo kata gurunya 🤭🙏🏻😘 makasih banyak untuk Bu sis untuk sharing'a juga cekgu Hes Hidayat juga cookpad yang telah memberikan kesempatan untuk saya bisa ikut kelas online ini😉jangan pernah takut untuk mencoba hal baru, walaupun hasilnya belum bagus😁yang penting niat dulu agar semuanya bisa mudah 😁
Source : Siswaty Elfin Bachtiar
#KuePepeBersamaBuSis
#CookpadClass
#CookpadCommunity_Jakarta
#Resolusi2020
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#MasakAsyik
#KueTradisional
#GenkPejuangDapur
Cara Membuat
- 1
Masak santan,gula,daun jeruk dan sereh sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah,lalu biarkan dingin👇🏻
- 2
Bagi adonan warna menjadi 4 : adonan motif 3 warna tiap warna 300 ml,adonan warna list 500 ml sisanya biarkan warna putih.saya untuk warna list gunakan warna hijau muda yang dicampur warna orange lalu tambahkan 1sdm sagu aduk rata👇🏻 ini untuk list😉
- 3
Warna ungu dan orange takar juga👇🏻
- 4
Setiap bahan warna campur dengan 1 sdm tepung sagu lalu aduk rata.
- 5
Saya gunakan 3 warna untuk motif tenun(hijau muda,orange dan ungu)hijau yang di campur warna orange untuk list atas sm bahwa ya😉harus berani warna'a agar hasilnya lebih terlihat😉tapi jangan kebablasan ya🤭kalo yang saya terlalu soft warna'a 🤭jadi kurang terlihat km jelas🙈
- 6
Panaskan kukusan api sedang,loyang olesi minyak dasar pinggir dan sudutnya 👇🏻saat masukan adonan kukusan harus sudah panas/beruap banyak.tuang adonan LIST 125ml kukus selama 5 menit👇🏻saya pakai loyang kotak ukuran 20,kalo pakai panci biasa tutup alas panci lapisi serbet bersih berlapis agar air tidak menetes 😉saya gunakan loyang kotak ukuran 20.tapi adonan masih sisa 1 loyang puding yg kecil🤭
- 7
Setelah 5 menit dan beku lapisan list tuang adonan putih tipis saja 1 centong sayur besar👇🏻
- 8
Ratakan dengan sendok kukus lg 5 menit👇🏻lalu tuang lagi adonan LIST sebanyak 125 ml kukus lg 5 menit baru tuang lagi adonan putih sebagai pembatas 1 centong sayur besar.
- 9
Hasilnya seperti 👇🏻baru mulai untuk motif tenun (adonan yang tiap warna 300 ml)tuang warna hijau muda,ungu,orang,ungu lagi dan terakhir hijau mentok disisi loyang👇🏻kukus lagi selama 5 menit.
- 10
Setelah 5 menit tuang adonan putih 1 centong lagi ratakan dengan sendok jika tidak merata.tuang lagi warna yang sama seperti di awal tapi agak kesamping buat garisnya(kesebelah kanan persis di samping warna sebelumnya)kukus lagi 5 menit.lakukan sampai 5x garis motif,setiap tuang garis motif tuang adonan putih tipis juga dan kukus setiap 5 menit.
- 11
Setelah motif kanan selesai tuang lagi adona puith sama seperti sebelumnya 1 centong sayur lalu ratakan👇🏻kukus lagi 5 menit juga.
- 12
Buat lagi motif tenun dengan adonan warna sisa tadi tapi arah kabalikannya yaitu ke sebelah kiri,ulangi seperti motif yg ke kanan tadi.buat garis motif'a geser sedikit dari garis bawahnya dan tuang adonan putih sebagai pembatas,kukus selama 5 menit lakukan sampai 5x motif garis sampai mentok ke sisi loyang😁
- 13
Setelah semua garis motif kiri selesai tuang adonan pembatas warna putih dengan takaran yang sama juga kukus selama 5 menit,lalu tuang 125 adonan LIST tuang lagi adonan putih sebagai pembatas dengan takaran yang sama juga.baru tuang sisa adonan list 👇🏻
- 14
Kukus selama 10 menit setelah matang biarkan sampai benar-benar dingin kira² 5 jam(saya setelah suhu ruang masukin dulu kulkas agar lebih set dan rapi saat di potong 😉
- 15
Sisa adonan warna dan adon putih masih bersisa🙈saya tuang di cetakan puding dan kukus,motif warna sesuai selera 😉
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Setelah ikutan on line classnya Ibu Siswaty Elfin Bachtiar pengen banget buat Lapis Pepe Tunik ini. Karena minggu ini lumayan sibuk baru sempat buat hari terakhir. Mulai jam 19. Buat 2 macam yang hunkwe dan tunik... Selesai jam 2.30... 🙈 Lama banget ya saya buatnya... Tapi lihat hasilnya... Wouw senang banget... Belum sempurna tapi... sukakkk... 😍😍😍#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#GA_TheNextLevel#JelajahResep #JelajahResepSahabat#Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit293 22.11.2020 HerlinaCs Lim -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Lapis pepe ini aslinya kue dari kepulauan seribu yang bahan utamanya tepung sagu / tapioka. Saat ini sudah banyak resep lapis pepe yang dimodifikasi.Beruntungnya acara ngaco coboy Sabtu lalu bahas pepe lapis oleh bu Siswaty. Dari situ kita dapat tips dan trik agar sukses bikin kue lapis pepe. Komposisi resep bu Sis ini, Insya Allah anti gagal menurut saya 👍Kesulitan bebikin kue lapis pepe ini terutama yang bermotif tunik, harus benar benar sabar mengukus lapis tiap lapis dan jangan ditinggal tinggal. Jujurnya waktu bebikin kue lapis pepe ini karena saya tinggal mandi sebentar, sempat minta tolong suami buat bantu nuang adonan putihnya. Karena salah persepsi akhirnya adonan putih dituang semua. Akhirnya si pepe tunik ini kirang banyak muncul motif tuniknya gegara si adonan putihnya uda habis. Ya udah mau gimana lagi 😂😂😂Ini saya bikin 1/2 dari resep asli ya dan pewarna cuma pakai dikit saja karena anak anak juga ikut makan. Secara rasa enak sih menurut lidah kami. Ini si kecil uda habis 2 potong sekali makan 😀Source : Siswaty Elfin Bachtiar#NgacoKuePepeBuSis#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3 minggu ke 23 resep ke 4#JelajahResepKhasNusantara Indah Kurniasari -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Pertama kalinya buat Kue Lapis. Gemeter, takut gagal 🤭🤭. Butuh kesabaran dan telaten untuk lapis pepe tunik ini. Hasil recook Ngaco kemarin tentang lapis pepe bersama ibu Siswaty Elfin Bachtiar. Pake separo resep.#Kue_Elloet#NgacoKuePepeBuSis#Coboy#Cookpadcommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Kediri#MasakAsyik#SimplyTasty#MakanKue#KueTradisional#LezaTo Ellaelloet -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Akhirnya bisa kumpul tugas juga dikelas Kue Tradisional bersama Bu Siswaty Elfin Bachtiar.Bikin lapis pepe tunik itu butuh perjuangan dan harus punya stock sabar juga punya waktu panjang.Karena lapisan demi lapisan membuat kita harus setia menunggu adonan padat baru kita bikin motif per garis atau tuang adonan lagi. Jadi buka tutup dandang selama lebih dari satu jam.Tapi hasil tidak mengecewakan.Setidaknya ikut melestarikan kebudayaan daerah walau hanya didapur.Terima kasih untuk ilmu dan tips nya Bu Sis. Sukses selalu untuk karier Bu Sis.#KuePepeBersamaBuSis#CookingClass#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#JelajahResepTeman#JelajahResepSahabat#jajanancicilia Cicilia Yustina Salamony -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Bismillaah, belajar lagi mengikuti Cookpad Class Online, kali ini bersama ibu Siswaty Elfin Bachtiar membahas tentang kue pepe/kue lapis. Dengar namanya saja sudah membayangkan waktu pengukusan yang memakan waktu berjam-jam, tapi demi belajar saya coba untuk bikin kue lapis pepe tunik, benar-benar membutuhkan kesabaran dan konsentrasi, saking konsentrasinya jadi lupa poto langkahnya, karena menggambar motifnya ternyata beleber😂, awalnya pakai loyang kotak ukuran 18 cm, baru setengah jalan beleber banget😆, sempet mau nyerah karena sudah sore, untung bikin adonan 1 resep jadi adonannya banyak banget, dan sayang kalau sisa adonannya dibuang begitu saja, jadi langsung ganti loyang bulat ukuran 18 cm dan mulai dari awal lagi dengan sisa adonan ada, lumayanlah daripada harus mengulang lagi karena waktunya sudah mepet pula.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik?invite_token=bjPmE4NGAyjroze4Bz7FvjXF&shared_at=1606019584Source : Siswaty Elfin Bachtiar#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Depok dapur Airin -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Source : Ifani DeviPerdana bikin lapis tunik karena suka banget lihat hasil lapisnya teh Ifani⚘❤❤, bikin lapis tunik ini takes time dan butuh konsentrasi. Nyata emang, saat saya ga konsen ,buyar deh, lurik ngaco, takaran lapisan putih juga ngaco🤣. Ini wajib bikin lagi yg kece dan simetris.Ngakak deh kalo ingat semalam bikin lapis. Nuhun teh Ifani yang sudah membuat saya memberanikan diri untuk posting lapis ini walau lapis tuniknya gagal😁Tapi emang ini layak di post buat kenangan bahwa memang gak mungkin kita selalu sukses❤. Frankly speaking , lapiaku ga 100% gagal, hanya luriknya ga cantik dan ga simetris. Soal rasa sih tetap.enak❤ suami suka dan setengah loyang saya bawa ke kantor, staff saya bilang ih cantik bu lapisnya🤣, ternyata gagal menurut kita bisa cantik menurut yang lain. Jam 10 tadi pagi lapis tunik sudah ludes dan tinggal cerita aja. Larisss eung😛🤣#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring#Lapis MD's Kitchen -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Bismillah. Assalamualaikum.Alhamdulillah diberikesempatan mengikuti #CookpadClass yang kali ini belajar membuat #KuePepeBersamaBuSis . Ibu Siswati Elfin Bachtiar ahli membuat Kue Lapis Pepe khas Betawi.Awalnya ragu mau ikut kelas apa tidak? Kabarnya kue ini nich susah dan harus sabar. Karena belum pernah membuat namun anakku menyukai akhirnya daftar dech, alhamdulillah ke angkut.Dengan penjelasan yang detail dan segala jurus keberhasilan (trik) di ajarkan oleh Bu Siswaty , serta semangat dari teman-teman yang telah membuat duluan, akhirnya diriku juga berhasil membuatnya, meski warna belum bisa bagus 😌, tapi yakinlah rasanya boleh diadu.Sekalian saya ikutkan acara Semarak Clover minggu ini, semoga berkenan @Jundi_ErnuSumber : Siswaty Elfin BachtiarEkskusi : Griya Syar'i#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Balikpapan#GARasaYangBerlapisLapis#Semarak_GARasaYangBerlapisLapis#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan Griya Syar'i -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Ikutan Cookpad Online Class Kue Tradisional dengan tema Kue Pepe. Kali ini saya mencoba bikin kue lapis pepe dengan motif tunik, karena saya cukup penasaran bagaimana cara membuat motifnya setelah menyimak teman-teman lain yang sudah terlebih dahulu berhasil membuatnya. Lumayan menantang dan menguji kreativitas, karena saya hanya membuat 1/2 resep, dan ukuran loyang yang berbeda jadi harus perlu perhitungan. Di sini saya punya sisa adonan merah agak banyak, dan saya kukus saja di loyang lain. Untuk membuat kue lapis dengan motif ini benar-benar perlu kesabaran, saya sendiri memerlukan waktu 3 jam untuk membuatnya. Untuk ibu Siswanty Elfin Bachtiar, makasih ilmunya. Berkat ibu saya bisa tau kalau kue lapis juga bisa dibuat bermotif 🙏.Next kalau bikin lagi saya usahakan menggunakan warna yang lebih strong agar motifnya lebih muncul.#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunityKalteng#CookpadCommunityBorneo Silva Malexhi -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Butuh kesabaran ekstra untuk membuat kue ini. Ini kali kedua saya bikin dan bisa berakhir dengan damai. Sebelumnya, saya coba bikin. Baru lapisan pertama, saya sudah nyerah. Karena butuh ketelitian dan kesabaran dalam membuatnya. Penasaran, akhirnya bikin lagi, dan hampir nyerah. Bikinnya tengah malam, eh perasaan kok gak selesai2. Sementara mata udah gak bisa diajak damai. Akhirnya matiin kompor dan adonan yang masih di kukusan dan adonan yang belum dikukus, saya tinggal, tidur. Jam 5 subuh bangun lagi, lanjutin........ Untung bisa ditinggal. Dan ternyata adonannya masih bagus dan bisa dilanjutin. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok Siswaty Elfin Bachtiar -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Bismillah..Masih dalam rangka setoran #cookpadClass kue tradisional, bedah kue Pepe bersama ibu Siswati Elfan Bachtiar.Liat Pepe Tunik cantik2 berseliweran di kelas akhirnya memberanikan diri eksekusi resep ini. Sempat menyerah ditengah jalan, di matikan kompor tp 2 bocah nanyai terus "sudah Mateng Bu?" Akhirnya nyalain lagi kompor dan Alhamdulillah jadilah dia..Terimakasih cookpad, Bu siswaty dan teman2 semua.. ❤️💐Mari lestarikan kuliner Nusantara..#KuePepeBersamaBuSis #CookpadClass #CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_kaltim#CoolpadCommunity_kutaikartanegara Devi Aini -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Al hamdulillah, Bersyukur kepada Allah swt, dapat ikut belajar Membuat KUE PEPE bersama Bu Sis* Senang, bangga. Dan akhirnya dapat menyelesaikanTugas Recook Cookpad ClassMembuat Kue Lapis Pepe Tunik, walau hasil tenunnya kegedean. Tetap bangga dong... inilah hasil dari sebuah proses🤣Awalnya ragu, setelah melihat postingan teman² dan cerita pengalaman di kelas akhirnya jadi semangat dan niat Bismillah memberanikan diri untuk recook lapis pepe tunik. Pengalaman membuat pepe tunik ini perlu kesabaran, ketelitian, dan keterampilan menuang warna tunik dalam loyang. Dan 1 lagi harus berani nyoba. Karena itu pengalaman yang sangat berharga.Tadinya Bunda bikin 1/4 resep. Kerena salah membagi warna akhirnya nambah lagi untuk warna putihnya. Hiihi untung ada master chef Bu Siswaty yang memberikan saran untuk bikin lagi adonan putih. Hampir saja bunda tumpahiin tu warna warna ke loyang.🙂😰 Alhamdulillah ... jadi deh...Saya pakai loyang ukuran 20×8 ×7 dan sisa adonan dibuat lapis biasa dengan uk. 10×14×4 #KuePepeBersamaBuSis #CookpadClass #CookpadCommunity_BorneoaLihat resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik?invite_token=whRNSybnV66EVyTygJCgb1d6&shared_at=1606005266 zuniatul yuta -
Lapis Pepe Tunik Lapis Pepe Tunik
Ketika dapat pemberitahuan ada cookpad kelas lapis pepe bareng Bu Siswaty, duh langsung dong ikutan gabung meski waktu itu uda pernah ikutan ngaco bareng coboy bahas kue pepe bareng bu sis. Sayangnya waktu itu saya serasa belum bisa maksimal bikin pepe tunik. Jujur ini ke tiga kalinya saya bikin si pepe tunik ini dan hasilnya motifnya lumayanla dan saya kali ini bikin 1/2 resep 😀Sekalian buat setor posbar semarak clover yg kocokannya dimenangkan oleh madam jundi dengan tema kreasi berlapis yang pikiranku langsung tertuju ke kue pepe lapis.Untuk madam jundi semoga makin sukses dan jumlah follower di cp makin bertambah dan selalu memberi manfaat dengan postingan resep2nya 😀💪Recook dari : Siswati Elfin Bachtiar#GARasaYangBerlapisLapis#Semarak_GARasaYangBerlapisLapis#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithaheartEatingWithLove#CloverCookingLover#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#PejuangGoldenApron3 minggu ke 25 resep ke 2#JelajahResepSahabat Indah Kurniasari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)