Fish N Chips

Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
Sepatan Timur - Tangerang

Sebenernya pesen fillet ikan tuna atau salmon, tp berhub kata tukang ikan langganan lagi susah, jadinya dibawain fillet ikan ini (aku lupa nama ikannya). Dia bilang sih enak, jadinya aku beli. Karna banyak, aku bingung mau dimasak apa aja. Jadi aku bagi bbrp, ada yg aku bikin gulai ikan, fish n chips ini, dan aku panggang pakai butter.

Fish N Chips

Sebenernya pesen fillet ikan tuna atau salmon, tp berhub kata tukang ikan langganan lagi susah, jadinya dibawain fillet ikan ini (aku lupa nama ikannya). Dia bilang sih enak, jadinya aku beli. Karna banyak, aku bingung mau dimasak apa aja. Jadi aku bagi bbrp, ada yg aku bikin gulai ikan, fish n chips ini, dan aku panggang pakai butter.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan fillet
  2. Sedikitgaram
  3. Sedikitmerica
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. Bahan pelapis kering:
  6. 1 sdmmaizena
  7. 5 sdm munjungterigu
  8. Bahan pelapis basah:
  9. 1 sdmmaizena
  10. 6 sdm munjungterigu
  11. 1 sdtbp
  12. Sedikitgaram
  13. Sedikitkaldu jamur
  14. 4 siungbawang putih yg dihaluskan
  15. 180 mlair
  16. Pelengkap:
  17. Kentang goreng
  18. Saus sambal
  19. Mayonaise
  20. Keju mozarella
  21. Oregano

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong tipis ikan, kemudian beri jeruk nipis. Diamkan bbrp saat, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Goreng kentang hingga matang kecoklatan.

  2. 2

    Marinasi ikan dengan garam, dan merica bubuk. Diamkan setengah jam. Diwadah lain campurkan bahan pelapis basah, aduk rata. Kemudian dlm wadah lain jg campurkan tepung pelapis kering, aduk rata.

  3. 3

    Ambil 1 potong ikan lalu balur di bahan pelapis kering, lalu pelapis basah dan goreng dengan minyak panas, hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Letakkan ikan diatas piring, beri irisan mozarella lalu bakar dengan torch gas hingga meleleh. Beri taburan oregano. Sajikan bersama saus sambal, kentang, dan mayonaise.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
pada
Sepatan Timur - Tangerang
cuma seorang ibu rumah tangga biasa yg baru belajar masak memasak..* Pemenang parcel ramadhan (2019)* Pemenang golden apron season 2 (2020)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa