Kimchi

Name: Kimchi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg Sawi putih; 1/4 kg Lobak; 2 batang Wortel; 4 batang Daun bawang; Bahan saus :; Tepung terigu segitiga 7 sendok masak dengan air sampai bubur; 100 gram Bubuk cabe; 2 buah Bawang bombay; 8 siung Bawang putih; 2 sendok makan Jahe bubuk; 8 sendok makan Kecap ikan; 5 sendok makan Kecap asin; secukupnya Gula pasir

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Sudah lama ga bikin kimchi, kebetulan pagi2 ada sunmor market dekat rumah, jadi bergegas masak kimchi. Lumayan buat stock makan Toppoki atau ramen atau bisa juga buat kimchi jiggae

Lebih banyak

Kimchi

Bagikan Cooksnap pertama

2 komentar

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Sudah lama ga bikin kimchi, kebetulan pagi2 ada sunmor market dekat rumah, jadi bergegas masak kimchi. Lumayan buat stock makan Toppoki atau ramen atau bisa juga buat kimchi jiggae

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

1.5 kgSawi putih
1/4 kgLobak
2 batangWortel
4 batangDaun bawang
Bahan saus :
Tepung terigu segitiga 7 sendok masak dengan air sampai bubur
100 gramBubuk cabe
2 buahBawang bombay
8 siungBawang putih
2 sendok makanJahe bubuk
8 sendok makanKecap ikan
5 sendok makanKecap asin
secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

2 jam

1

Belah sawi menjadi dua buah, iris tengahnya jgn sampai putus
2

Cuci bersih sawi putih
3

Kupas lobak dan wortel, parut memanjang. Iris daun bawang memanjang
4

Masak tepung terigu dengan air sampai jadi bubur agak encer, dinginkan
5

Rendam sawi putih dengan garam kasar selama 2 jam sampai daunnya menjadi agak lunak. Bolak balik tiap setengah jam
6

Tiris sawi putih, cuci bersih sampai larutan garamnya hilang
7

Campur bubur tepung dengan bumbu saus, aduk rata
8

Tambahkan potongan lobak, wortel dan daun bawang, aduk rata
9

Lumuri tiap helai sawi dengan bahan saus sampai tercampur rata
10

Simpan kimchi dalam kemasan tertutup selama 2 hari dalam suhu ruang untuk mempercepat proses fermentasi. setelah itu kimchi bisa disimpan didalam kulkas untuk memperlambat proses fermentansi
11

Selamat mencoba😍

Disty's Kitchen dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

pada 22 November 2020 11.25

Komentar (2)

Ditapuspita @cook_21700244

22 November 2020 12.55

Ka emg gak berjamur kalo 2 hari simpan di ruangan ?gak di kulkas dari awal?

Resep Serupa

Kimchi Kimchi

Udah lama bgt pengen bikin kimchi sendiri, kalo beli di rumah makan korea rasanya terlalu asam jadi gk begitu cocok dilidah, beli jga sama asam bgt karna fermentasi terlalu lama.Suka nonton drama korea jadi pgn bikin sendiri, kalo beli lumayan mahal hehe 😅 bikin sendiri ternyata hasilnya enak dan masih renyah bgt sawinya karena fermentasi cuma sebentar bgt, bikin hari ini besoknya udah dimakan 😅. Kalo di korea fermentasi biasanya minimal 30harian, makin lama makin enak katanya sih gtu 😁Bisa dimakan brg ramyun atau dibikin nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap) 👍🏻Ayoo bikin sendiri kimchi mu ☺️👌🏻Source : maangchi (on youtube)

Atik Lusia
Kimchi Kimchi

Saya sangat suka kimchi, setengah kilo kimchi hanya habis dalam 4 hari. Jadi saya coba buat sendiri aja. Kimchi yang saya buat juga ga terlalu asam, jadi lambung masih bisa kerja sama😁

Amy Almeyda Lanur
Kimchi Kimchi

Kimchi ini kalau beli so pasti mahal sekali ya bunda.. jadi sejak lulus kuliah dan gak pernah beli kimchi lagi, jadi lebih suka bikin sendiri sampai sekarang sudah jadi ibu2 anak satu. Bisa digado, dimakan pakai mie rebus atau ramyun juga enakk.

Endah Nurwanti
Kimchi Kimchi

Dulu gak suka bgt yg namanya kimchi. Setelah sering diajak bos (org korea) makan di restaurant korea, jadi ketagihan. Akhirnya tanya ke bos resepnya. Sekarang jadi stock selalu di kulkas 😋

Erna Gumiyanti
Kimchi Kimchi

Ini kedua kalinya aku buat kimchi, yang pertama kali gagal, karena aku belum ngerti cara mengolahnya dann kali ini berhasil. Padahal mau buat kimchi ini udah maju mundur takut gagal lagi, tapi coba buat aja. Setelah liat video rizkilunca, jadi kepengen banget, keliatannya seger gitu. Langsung lah beli bahan-bahan.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Sumut#MasakItuAsyik

Chendera Ria Lim
Kimchi Kimchi

Ceritanya iseng ngajakin temen nyobain bikin kimchi. Ehh ternyata langsung di 'iya'in. Jadi mencari-cari resep kimchi yang ada di google, dan tadaa jadilah kimchi ala-ala.Source: https://www.tehsera.com/2019/12/resep-kimchi-otentik-dan-mudah.html

Yummy Cooking
Kimchi Kimchi

Aku suka banget kimchi, biasanya suka beli aja di supermarket. Tapi lumayan mahal juga kalo keseringan. Akhirnya setelah browsing resep dan menyesuaikan bahan dan bumbu dirumah, inilah dia KIMCHI buatan aku.Aku skip kecap ikan karna ga ada stock, dan untuk bubuk cabe aku pakai bubuk cabe untuk sambal empal gentong, pedessss banget walau pake cuma sedikit.

DAPUR RENY 🍒
Kimchi Kimchi

Kangen makan kimchi di resto Korea jadi bikin sendiri deh 😊

rica sim
Kimchi Kimchi

Probiotik bisa membantu memperbaiki pencernaan kita sehingga mampu menyerap sari makanan dengan lebih baik. Adalah kimchi, salah satu sumber probiotik alami itu.Enak dicamil layaknya acar, kimchi juga bisa jadi makanan pendamping setelah makan nasi atau diselipkan di antara burger. Bisa juga, dipakai campuran nasi goreng. Rasanya kaya, asam, pedas, segar.

asih.kirana
Kimchi Kimchi

Lagi mau bikin kimchi buat stock makan bareng mie.

Ilmi
Kimchi Kimchi

Berawal belajar dari bibi suami yang menikah sama warga Korea .. jadi nya hampir semua kimchi saya dapat ilmu nya .Jika bikin kimchi lebih enak pakai cabe bubuk Korea , klo cabe bubuk lain rasa nya pasti beda . Tapi tenang saja bisa jg pakai cabe lombok yang di keringkan kemudian di blender halus .

Vera Ysa
Kimchi Kimchi

Saya sebetulnya gak terlalu suka kimchi tapi anak2 saya sejak PSBB dibandung hampir setiap hari order kimchi online dan bikin stock dikulkas.Penasaran jadinya saya pengen coba bikin dan resep dari Mbak susan melyani sepertinya paling oke❤ .Saya skip ebi karena ga ada stok dirumah. Rasanya tetap enak walau tanpa ebi, next bikin lagi coba pake ebi. Ternyata kalo bikin sendiri emang kimchi lebih fresh , enak dan baunya gak terlalu menusuk seperti kimchi yang suka dibeli anakku. Tiba tiba jadi suka kimchi gini🤩❤#PejuangGoldenApron2

MD's Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya