Masih dlm rangka mengisi kegiatan dirumah, kemarin sy uji coba bikin sosis ayam sendiri. Casingnya pakai bahan polyamide diameter 18mm. Namanya jg baru pertama kali bikin ya Moms, jd blm cekatan ngisi adonan sosisnya ke dlm casing. sy sempat kesulitan waktu mengisi, kna hanya menggunakan plastik segitiga tanpa bantuan corong, jadi adonan suka terlepas dr plastiknya yg menyebabkan casing tdk terisi dgn penuh dan masih ada udara yg terjebak didlm casing. Ini yg menyebabkan sosis saya sedikit keriput saat matang. 😅Tp gpp, sy g kapok kok.. hehehee Next time, Insha Allah mo belajar buat lg supaya hasilnya sebagus sosis kemasan. #dirumahaja #weekendchallenge #masakheboh

Kesulitan dalam pembuatan sosis homemade yaitu pada saat pengisian adonan ke dalam casing, harus ekstra pokoknya, saya sampai minta bantuan suami biar cepat selesai kalau sendiri bisa lama. Untuk rasa dan tekstur, lebih mirip kayak bakso menurut saya tapi lebih halus, empuk dan lembut, pastinya juga tanpa bahan pengawet. Ini beda dengan sosis yg bermerk di pasaran ya karena pastinya ada penggunaan bahan² tertentu.Sumber: @ibumalka#kopijos#selaluistimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GenerasiAprontis

Bikin sosis sendiri aja yuukk biar lebih sehat,,,caranya gampang cuma banyakin sabar aja saat masukkan kedalam selongsongannya😁kalo punya alat untuk masukkan adonan daging ke kulitnya akan lebih mudah sih...yukkk bikin😉

seneng banget nemu resep ini, krn biasanya mmg masih membatasi anak anak makan sosis yg dijual2..dan hasilnya mirip kok..yg penting anak anak sukaa...#PejuangGoldenApron3minggu_34#cookpadcommunity_SemarangSource = Ibu Malka

Nyetoook untuk si boy yg lg kepengen makan sosis tp ga bisa beli..krn semua sosis yg aku temui dipasaran semua mengandung tepung dan gula 😢Akhirnya bikiiiiin...Review :Rasa belum terlalu perfecto spt sosis dipasaran, tekstur juga masih blm oke.Tapi melihat si anak makan lahap..hhmmmm...okelah buat percobaan pertama..next revisi edition kayaknya pasti ada.

Ini ketiga kalinya sy membuat sosis sndr...yg pertama tahun kmrn pk resep hasil google ...adonan sgt encer..,hasil sgt tdk memuaskan...gk lama kemudian sy eksekusi yg ke 2x nya...x ni adonan sgt2 kental n hasilnya bnr2 kenyal...sprt lg mam mpek2...hahah...jd malesss...mau buat lg...makanya dr kmrn ada tmn2 yg nanya resep sosis...enggk sy upload2 krn rasa n tekstur blm pas...yg ketiga x nya ...agak lumayan...setidaknya dua krucil ku lahap bangettt...smbl blg enakk mom.....eksekusi x ni...walaupun blm mendapat rasa sprt buatan pabrik tp lumayan enak dr sblmnya....yg pst lbh sehat,higenis n bebas pengawet....tapi ada campuran bp nya....fungsi bp disini utk menghaluskan tekstur n membuat nya lbh kenyal....kl mau diskip gk mslh...mgk teksturnya gk sepadat n sekenyal pk bp.casing sosisnya sy pk yg food grade...jd yg mmg khusus bt sosis...perna sy pk yg plastik es bambo...tp rasanya gk nyaman mau diksh anak...tkt nya menimbulkan zat yg berbahaya ketika kena panas...makanya saya cb beli scr online...gk mahal bangett koq...dpt 2roll kl gk slh gk smp 100rb ...belinya di casingsosis.com...jd buat yg susah nyari casing sosis lgsg cusss ke sana..byk pilihan ukurannya..2roll itu pakainya lumayan lama...ntah pnjg brp...udh lupa sy.kl talinya sy pk tali yg biasa utk ikat bakcang.kendala membuat sosis sndr yakni wkt menyemprotkan adonan sosis ke casing...sungguh bkn perkerjaan yg mudah...pertama x buat sosis sy pk resep yg adonannya sgt encer...n ketika di semprotkan adonan gk mau trn ...tiba2 muncul ide utk mengunting bawah casingnya..n adonan meluncur dgn deras...yeaahh...tyt..ada aza ide yg muncul disaat kesulitan..trz ke dua x buat sosis sy pk resep lain..resep yg ni sgt kental...jd pada saat memasukkan adonan ..sy gunting casing bawahnya...rupanya...adonan ttp gk mau trn...ooo..brarti trik kmrn khusus bt adonan encer aza br bs...n x ni udh agak sebel...tau gini lain x gk mau buat lg...n smpt mikir mau ditambahin air n di blender ulang...tp tiba2 ide gila muncul lg...keqnya kl sy tiru cara krj alat penyemprot adonan sosis mgk bs berhasil...n sy cb jepit sekuat2nya ujung yg mau msk adonan...trz sy semprotkan...tyt adonan berhasil trn dgn lancar..cm sy menyemprot sktr 15cm...soalnya kl semakin pnjg...tekanan tgn semakin bsr...tar piping bag malah sobek...hehhe...lega d...bntr aza adonan udh berhasil sy slskan....hehe..eksekusi yg ketiga ni lancar krn udh ada pengalaman sblmnya....jd crt panjang lbr..wkwk...oke la...ni resepnya modifikasi sndr...

Punya ayam giling mau dibuat sosis. Awalnya males ngeluarin blender jadi cuma diaduk aja pakai whisk. Eh ternyata kok keliatan masih belum halus ayamnya. Akhirnya tetep ngeluarin chopper juga. Mau pake blender kok eman² buat mblender ayam mentah.Sebaiknya adonan benar-benar halus agar mudah (nggak macet) saat memasukkan ke dalam selongsong sosis.Nah, sambil belajar bikin frozen food sekalian belajar ngitung HPP mraktekkin ilmu dari uni Surti @dapurmamaDeFa. Tapi karena untuk selongsong udah lama banget belinya dan aku lupa harganya aku kira-kira aja. Yang penting tau cara ngitungnya dulu, terimakasih ilmunya uni Surti 🙏Perhitungan HPPHarga bahan:250 gram fillet ayam Rp. 11.000,-1 bh telur Rp. 1.500,-40 gram tapioka Rp. 600,-20 gram baput Rp. 800,-20 gram bamer Rp. 600,-100 ml susu uht Rp. 2.000,-Garam, kaldu jamur, lada Rp. 1.500,-Selongsong Rp. 5.000,-Total Rp. 24.000,-Utility (gas air dll) 50% Rp. 12.000,-Mika (2 bh) Rp. 2.000,-Stiker (2 bh) Rp. 2.000,-Total alat Rp. 14.000,-Total alat & bahan Rp. 38.000,-Laba 50% Rp. 19.000,-Harga jual (2 mika) Rp. 57.000,-Harga satuan Rp. 28.500,-#PekanPosbar#Semangcook_Frozen#RamadanCamp_Misi4#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron

Assalamualaikum moms ... jadi kli ini aku buat sosis sapi, kenapa ... selain makanan fav anak2 tau sendiri harga sosis skr dan blm tentu sehat jg. So ... kalau buat sendiri kan bs kita mix and macth sesuai selera kita. Langsung aja moms ... maaf ga sempat foto krn baby ku nya lg rewel 😅🙏🏻

Krn si bocil suka bocil, jadinya buatlah sosis homemade yg langsung happ saja, drpd beli, mending buat sdri di rmh

Kamis, 27 Februari 2025Bebikin sosis sendiri itu punya tantangan tersendiri, karena memang rasanya gak seenak sosis kemasan yang biasa dijual dipasaran dan saya pun harus 'berjuang' untuk menyesuaikan selera krucil saya yang dari dulu sudah syuka sosis yang kemasan. Sampai saat ini pun masih belum bisa membuat sosis yang sesuai selera mereka, tapi saya tidak pantang menyerahSaya akan terus berjuang untuk membuat sosis yang pas dengan selera mereka walaupun tidak sama rasanya dengan sosis kemasan tapi yg penting bisa mendekati rasanya, dan kali ini saya mengcooksnap resepnya Mba Wistara. Setelah di icip habis di kukus, enak juga sosisnya dan anak saya juga memakannya, habis langsung 2 sosis nya, semoga mereka suka 😍Sosis ayam ini bisa dijadikan stok Frozen untuk menu sahur ataupun berbuka puasa untuk putri saya..semoga mereka syuka 😊Source : @wistara#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#CookpadCommunity_KalSelBar#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Pelaihari

Saya pernah upload resep sosis ayam sebelumnya. Kali ini coba bebikin lagi sosis ayam dengan campuran susu uht. Rasanya menurut saya ga jauh beda ya hehe. Tergantung selera ajaIni teksturnya ga terlalu kenyal ya, jadi pas banget buat MPASI ya. Anak saya doyan banget hehe...Oiya saya pakai casing sosis bahan polymide ya. Jadi aman saat perebusan.#BestieCoboy_SosisVSNugget#BestieCoboy23#FrozenFood#MasakBarengAnak#CookpadCommunity_Surabaya#KETiMuz#PilihMasakBarengAnak#GenerasiAprontis

Anak2 suka sekali dg sosis. Tapi Krn aga worry dg pengawet dll nya alhasil sy sangat membatasi bahkan hanya terhitung jari membeli sosis. suatu saat ketika kami camping, kawan kami berbagi sosis kepada anak2..Anak2 terlihat seperti mendapatkan harta Karun 😂😂.. ya dipikir2 gapapa lah sekali2..Krn melihat mrk nampak nya suka dg sosis, yowes lah coba cari2 resep sosis Homemade. Alhamdulillah Nemu resep nya Chef Devina Hermawan. Aku coba recook dg beberapa perubahan..Masyaa Allah enak bgt.