Sosis Homemade
Punya ayam giling mau dibuat sosis. Awalnya males ngeluarin blender jadi cuma diaduk aja pakai whisk. Eh ternyata kok keliatan masih belum halus ayamnya. Akhirnya tetep ngeluarin chopper juga. Mau pake blender kok eman² buat mblender ayam mentah.
Sebaiknya adonan benar-benar halus agar mudah (nggak macet) saat memasukkan ke dalam selongsong sosis.
Nah, sambil belajar bikin frozen food sekalian belajar ngitung HPP mraktekkin ilmu dari uni Surti @dapurmamaDeFa. Tapi karena untuk selongsong udah lama banget belinya dan aku lupa harganya aku kira-kira aja. Yang penting tau cara ngitungnya dulu, terimakasih ilmunya uni Surti 🙏
Perhitungan HPP
Harga bahan:
250 gram fillet ayam Rp. 11.000,-
1 bh telur Rp. 1.500,-
40 gram tapioka Rp. 600,-
20 gram baput Rp. 800,-
20 gram bamer Rp. 600,-
100 ml susu uht Rp. 2.000,-
Garam, kaldu jamur, lada Rp. 1.500,-
Selongsong Rp. 5.000,-
Total Rp. 24.000,-
Utility (gas air dll) 50% Rp. 12.000,-
Mika (2 bh) Rp. 2.000,-
Stiker (2 bh) Rp. 2.000,-
Total alat Rp. 14.000,-
Total alat & bahan Rp. 38.000,-
Laba 50% Rp. 19.000,-
Harga jual (2 mika) Rp. 57.000,-
Harga satuan Rp. 28.500,-
#PekanPosbar
#Semangcook_Frozen
#RamadanCamp_Misi4
#Semangcookhokyahokye
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenBatikApron
Sosis Homemade
Punya ayam giling mau dibuat sosis. Awalnya males ngeluarin blender jadi cuma diaduk aja pakai whisk. Eh ternyata kok keliatan masih belum halus ayamnya. Akhirnya tetep ngeluarin chopper juga. Mau pake blender kok eman² buat mblender ayam mentah.
Sebaiknya adonan benar-benar halus agar mudah (nggak macet) saat memasukkan ke dalam selongsong sosis.
Nah, sambil belajar bikin frozen food sekalian belajar ngitung HPP mraktekkin ilmu dari uni Surti @dapurmamaDeFa. Tapi karena untuk selongsong udah lama banget belinya dan aku lupa harganya aku kira-kira aja. Yang penting tau cara ngitungnya dulu, terimakasih ilmunya uni Surti 🙏
Perhitungan HPP
Harga bahan:
250 gram fillet ayam Rp. 11.000,-
1 bh telur Rp. 1.500,-
40 gram tapioka Rp. 600,-
20 gram baput Rp. 800,-
20 gram bamer Rp. 600,-
100 ml susu uht Rp. 2.000,-
Garam, kaldu jamur, lada Rp. 1.500,-
Selongsong Rp. 5.000,-
Total Rp. 24.000,-
Utility (gas air dll) 50% Rp. 12.000,-
Mika (2 bh) Rp. 2.000,-
Stiker (2 bh) Rp. 2.000,-
Total alat Rp. 14.000,-
Total alat & bahan Rp. 38.000,-
Laba 50% Rp. 19.000,-
Harga jual (2 mika) Rp. 57.000,-
Harga satuan Rp. 28.500,-
#PekanPosbar
#Semangcook_Frozen
#RamadanCamp_Misi4
#Semangcookhokyahokye
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- 2
Campur semua bahan kecuali telur dan tapioka. Aduk rata.
Sebaiknya diblender agar halus.
- 3
Tambahkan telur. Aduk rata.
- 4
Masukkan tapioka, aduk rata.
Awalnya nggak mau mblender tapi karena adonan kurang halus akhirnya aku chopper di tahap ini biar lebih halus 🙏 Sebaiknya di step 2 saja langsung diblender ya 😊
- 5
Masukkan adonan ke piping bag. Ikat dengan karet.
- 6
Gunting ujung pipig bag lalu masukkan adonan dengan cara selongsong sosis tidak ditarik. Dorong dengan adonan nanti akan narik sendiri. Setelah panjang ikat dengan tali masing-masing panjang 12 cm.
Maaf mau videoin pas nggak ada teman nggak ada tripod 🙏😁
- 7
Tusuk-tusuk dengan jarum.
Didihkan air. Lalu kecilkan api dan masukkan sosis. Rebus 30 menit. Lalu masukkan ke dalam air dingin (air+es batu).
- 8
Simpan dalam wadah tertutup di dalam freezer.
Resep Serupa
-
Sosis Homemade Sosis Homemade
Anak2 suka sekali dg sosis. Tapi Krn aga worry dg pengawet dll nya alhasil sy sangat membatasi bahkan hanya terhitung jari membeli sosis. suatu saat ketika kami camping, kawan kami berbagi sosis kepada anak2..Anak2 terlihat seperti mendapatkan harta Karun 😂😂.. ya dipikir2 gapapa lah sekali2..Krn melihat mrk nampak nya suka dg sosis, yowes lah coba cari2 resep sosis Homemade. Alhamdulillah Nemu resep nya Chef Devina Hermawan. Aku coba recook dg beberapa perubahan..Masyaa Allah enak bgt.
-
Sosis Homemade Sosis Homemade
Sosis homemade kali ini agak berbeda, krn di bumbui bumbu Batavia Rub Emaku, bikin sosis nya tambah uenak...Coba deh...#CookpadCommunity_Depok#TinggalRubLangsungEnak#MasakSatSet#Cookpad_id
-
Sosis Homemade Sosis Homemade
Yok bisa yok ninggalin makanan UPF 💪🏻 bismillah lagi berusaha, semua dibikin sendiri tanpa tambahan bahan yang gak jelas.Banyak yang suka jenis makanan satu ini apalagi anak2.#CookpadCommunity_Solo
-
Sosis Homemade Sosis Homemade
ceritanya anakku suka banget sama sosis,nah ini perdana nyoba bikin 😂#TiketGoldenBatikApron
-
Sosis Homemade Sosis Homemade
Bismillahirrahmanirrahim...Biasanya beli aja kalo pengen...Ini mau coba buat sendiri...ternyata buat nya simple dan bahan nya Murmer...Bisa jadi camilan buat kiddosTankiuuu mbak Hanna sudah menjadi inspirasi 🤗Source :Dapoer Hanna#SosisKW#RecookMenyadikKalBar#RecookMenyadik_DapoerHanna#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia#MakWin
-
-
Sosis homemade Sosis homemade
Coba coba bikin sosis resep Ny.Syarifudin lumayan rasanya seperti sosis so nice😁😅 ditulis disini takut lupa kalau mau bikin2 lagi🥰
-
Sosis homemade Sosis homemade
Buat stock menu bekal sekolah si bocil, mumpung ayam lg murah buat lah macam2 stock utk bekal sekolah, termasuk sosis ini, daripada beli2 trs mending buat sendiri 🥰, matang lgsung cemil2 😁 kata kak iqis lbh enk ini mama daripada sosis yg beli😅😅
-
Sosis Homemade Sosis Homemade
Kuatir dengan kesukaan kakak makan sosis instan. Tentunya mengandung pengawet, pewarna, dan bahan daging yang saya ragu2 . Halal atau tidak. Higienis tidak. Ah daripada parno sendiri.. cuss bikin yukkSaya gilingnya ke tukang giling pentol langanan dipasar. Kl moms giling sendiri jgn lupa tambah es batu yaTepung bisa pakai maizena, tapioka atau kanji. Sama saja koq fungsinya moms. Mau kenyal bisa dibanyakin tepunya. Mau berasa dagingnya bisa dikurangi 2 sdm saja...Selamat Mencoba..
-
Sosis homemade Sosis homemade
Krn belom pnya cetakan sosis jd bikinnya pake alumunium foil...(winawnrsh)
-
Sosis homemade Sosis homemade
#DiRumahAja nih sama si kecil,kepengen #Cemalcemil makan sosis..Ya udah mumpung ada stok ayam di rumah buat aja sendiri versi ibu&sikecil😁 untuk ikutan #WeekendChallenge... Dijamin sehat tanpa pengawet 😋😋😋 #CookpadIndonesia
-
Sosis Homemade Sosis Homemade
Akhir-akhir ini saya agak menahan diri untuk tidak membeli sosis kemasan yang dijual di toko-toko. Mengingat pengawetnya yang banyak... Pengen hidup lebih sehat tapi memang ga gampang kalau dilakuin semuanya. Jadi pelan-pelan saja...Btw ini percobaan pertama kali jadi bentuknya gak bagus karna nyemprot ke cetakannya kurang rapi daann udah ngantuk pula bikinnyaSource IG : beccamci7#CookpadCommunity_Bogor#ComboIkutGCG_Proteinku#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)