Otak otak bakar ikan tenggiri

Emilia Agustina
Emilia Agustina @emil08
Bogor Jawa Barat

Bismillah...
Otak otak bakar favorit keluarga klo pas lg makan di luar kdg suka ada welcome snack nya di kasih duluan, dan klo makan ga berasa tau2 udh abis banyak 😅
ini pas bgt ada tukang ikan keliling bawa bawa ikan tenggiri 1 ekor beratnya 1kg 😁
yukkk qta eksekusi

Otak otak bakar ikan tenggiri

Bismillah...
Otak otak bakar favorit keluarga klo pas lg makan di luar kdg suka ada welcome snack nya di kasih duluan, dan klo makan ga berasa tau2 udh abis banyak 😅
ini pas bgt ada tukang ikan keliling bawa bawa ikan tenggiri 1 ekor beratnya 1kg 😁
yukkk qta eksekusi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
sekeluarga 😅
  1. 1 ekorikan fillet berat kurleb 1kg (di fillet sisa 750gr)
  2. 6 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 sdmminyak ikan
  5. 1/2 sdmkecap asin
  6. 2 buahsantan kara uk 60ml
  7. secukupnyaLada bubuk
  8. Gula putih, garam, kaldu jamur
  9. irisDaun bawang
  10. 1putih telur
  11. 125 grtepung tapioka
  12. Daun pisang secukupnya (buat layu agar mudah bungkus)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Fillet ikan tenggiri pisahkan dgn duri & kepala

  2. 2

    Haluskan ikan, bawang merah & bawang putih menggukanan chooper, masukan semua bahan sampai halus terakhir masukan tepung tapioka

  3. 3

    Setelah bahan halus masukan daun bawang & aduk rata

  4. 4

    Bungkus satu persatu menggunakan plastik segitiga, mohon maaf di step ini lupa gak kefoto 😅 rempong bun... bungkus & ujungnya di streples yaa bun.. isinya jgn terlalu banyak.. secukupnya saja...

  5. 5

    Kukus selama kurleb 7-8 menit

  6. 6

    Bakar sampai wangi dan daun berubah warna

  7. 7

    Selesai tambah saus kacang... buat saus kacang (kacang sangrai, cabe merah, bawang putih, haluskan masak dgn garam & gula merah, beri air secukupnya masak hingga mengental) terakhir tambah peresan jeruk limo..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Emilia Agustina
pada
Bogor Jawa Barat
hobby masak, suka masak, suka di dapur , suka nyoba2 resep masakan.. 😅
Lebih banyak

Komentar

ayoe hermawan
ayoe hermawan @rahayuhermawan
ini jadi berapa bungkus mba resepnya :)

Resep Serupa