Дріжджі засипаю цукром, додаю тепле молоко та розтираю. Висипаю половину муки, + оливкова олія = вимішую.

Додаю топлене масло та ще 100-150 грам муки. Вимішую тісто і ставлю, щоб підросло у тепле місце. Тісто потрібно накрити рушником або плівкою. На 60 хв.

Вибиваю тісто, додаю решту муки та замішую тісто.

Сир перетерти (можна у блендері) з ваніллю та цукром.

Розкачуємо тісто на полоси, накладаємо начинку та скручуємо рулетики. Їх нарізаємо завширшки 5-7 см та ставимо на деко, змащене маслом. Зверху булочки змащуємо збитим жовтком та даю постояти ще 15-20 хв.

Випікати слід при температурі 170 градусів близько 35 хв. Посипаю готові булочки будрою. Все. Готово. Смачного :)