Соус "Песто"

Тетяна Подюменко🇺🇦
Тетяна Подюменко🇺🇦 @cook_39121167
Дніпро

#календар2026
Цей соус підійде до макаронів, піци, різноманітних м'ясних та рибних страв, а також може бути використаний як заправка для салату. Приготовлений самостійно соус песто не містить консервантів, тому він зберігається в холодильнику 6-7 днів.

Соус "Песто"

Поділіться своїм першим Cooksnap!
Тетяна Подюменко🇺🇦
Тетяна Подюменко🇺🇦 @cook_39121167
Дніпро

#календар2026
Цей соус підійде до макаронів, піци, різноманітних м'ясних та рибних страв, а також може бути використаний як заправка для салату. Приготовлений самостійно соус песто не містить консервантів, тому він зберігається в холодильнику 6-7 днів.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

20 хвилин
200 г
  1. 50 гзелений базилік
  2. 1 пучокпетрушка
  3. 50 гсир пармезан
  4. 40 гкедрові горішки
  5. 2зубчика часник
  6. 0,5-1 ч. л.сіль (за смаком)
  7. 80-100 млоливкова олія

Інструкція з приготування

20 хвилин
  1. 1

    Обсмажуємо горіхи на сухій сковороді, постійно помішуйте, щоб горішки не підгоріли, інакше це може зіпсувати смак соусу. Як тільки горішки трохи стануть золотистими, відразу ж знімаємо сковороду з вогню.

    Фото кроку 1 до Соус "Песто".
    Фото кроку 1 до Соус "Песто".
    Фото кроку 1 до Соус "Песто".
  2. 2

    Пармезан натираємо на дрібній тертці. Часник очистити, нарізати шматочками. Для приготування соусу нам знадобиться тільки листя, тому відокремлюємо його від стебла. Пропорція між петрушкою та базиліком в оригінальному рецепті соусу становить 1:3. Тому беремо 13 г листя петрушки та 37 г листя базиліка (разом 50 г)

    Фото кроку 2 до Соус "Песто".
    Фото кроку 2 до Соус "Песто".
    Фото кроку 2 до Соус "Песто".
  3. 3

    У чашу блендера поміщаємо листя базиліка та петрушки, висипаємо обсмажені кедрові горішки, часник, сіль, вливаємо трохи оливкової олії. Збиваємо на найменшій швидкості. Важливо використовувати найнижчу швидкість для збивання соусу і робити це імпульсно, тому що при високій швидкості збивання соус може розігрітися і це погіршить його смак.

    Фото кроку 3 до Соус "Песто".
  4. 4

    Коли суміш стане однорідною, додати оливкову олію відповідно до бажаної консистенції майбутнього соусу. Я маю на увазі, що якщо ви хочете отримати густіший соус, то додавайте трохи олії, якщо більш рідкий, то трохи більше. Перемішуємо вміст чаші блендером.

  5. 5

    Додаємо сир пармезан, збиваємо соус близько 15 секунд, щоб його текстура стала однорідною.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Тетяна Подюменко🇺🇦
Тетяна Подюменко🇺🇦 @cook_39121167
Дніпро
inst: tatyanapodyumenko
Читати далі

Топ пошуку в

Коментарі (4)

くろちゃん
くろちゃん @cook_50082911
У меня есть родственники в России. Ваш рецепт такой замечательный 💓
Гість

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Баклажани “Вогник”
  2. Маафе - африканське рагу з бататом, індичкою і арахісовою пастою
  3. Сирні палички
  4. Сира аджика рецепт
  5. Гіркий перець маринований з цукром
  1. Сирна запіканка зі смородиною 👌
  2. Часникові грінки
  3. "Капрезе" з песто та бальзамічним кремом
  4. Цікавий спосіб приготування макарон🥰