Sambal terong bakar

Beberapa kali bikin sambal terong, rasa dan aromanya kurang pas. Terong udah di goreng, di kukus, selalu aja kurang pas rasanya di lidah. Eh teringat tetangga yg makan terong untuk lalap, tapi dibakar dulu, rasanya enak. Akhirnya coba bikin sambal terong, dengan metode terong di bakar/di goreng tanpa minyak.
Sambal terong bakar
Beberapa kali bikin sambal terong, rasa dan aromanya kurang pas. Terong udah di goreng, di kukus, selalu aja kurang pas rasanya di lidah. Eh teringat tetangga yg makan terong untuk lalap, tapi dibakar dulu, rasanya enak. Akhirnya coba bikin sambal terong, dengan metode terong di bakar/di goreng tanpa minyak.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, tidak usah dipotong, biarkan utuh.
- 2
Bakar terong diatas wajan teflon. Biarkan kulit terong berubah warna kecoklatan, lalu balik sisinya. Lakukan bolak balik sampai terong empuk.
- 3
Sambil menunggu terong di bakar. Haluskan/blender bumbu sambal: cabe rawit, cabe keriting, tomat, bawang merah, terasi, gula, garam dan air, hingga hampir halus.
- 4
Setelah terong matang. Potong tangkai, dan iris terong sesuai selera. Sisihkan.
- 5
Panaskan wajan, tuang bumbu sambal, tambahkan daun jeruk, lalu masukkan terong yg sudah matang. Aduk rata dan koreksi rasa.
- 6
Diamkan hingga air menyusut. Jika sudah menyusut dan habis, tambahkan minyak goreng. Aduk-aduk rata, diamkan sebentar, lalu angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal terong bakar Sambal terong bakar
Dl kl bikin sambal ini temen2 suka pada ngeluh, ngabisin minyak, dgn cara di bakar wesss sambal terong masih bisa dinikmati sm enaknya ...oh ya ada lagi tips goreng cabai spy tak meletus2 cabainya sedikit di sayat2 ya. ..jd tetep enjoiii masaknya. #SambalKuBedaLho#CookpadCommunity_Semarang JawaTengah Anny Risyani -
Sambal terong bakar Sambal terong bakar
Masakan khas desa😁Suamiku kalo dimasakin terong maunya kalo ga di goreng ya di bakar, jadilah sambel,, enaknya bikin maem nambaaahhhh terus 🍴 Bad Cooking🍹 -
-
Sambal Terong Bakar Sambal Terong Bakar
biar g bosen2 aj sih sama sambal terong biasanya yg kadang terongnya hanya di kukus,atau d goreng.untuk kali ini q mau cb di bakar. Mrs. Wulan -
Sambal terong bakar Sambal terong bakar
Awal bikin terlalu banyak minyak Krn digoreng,saya coba untuk merebusnya setengah matang kurang gurih kt temen beda rasanya.spy ngirit minyak saya coba lagi membakarnya..cuma dg teflon yg membuat lebih gosong sempurna. Risyanny -
Sambal Terong Bakar Sambal Terong Bakar
Dingin dingin gini bikin mampet hidung... Paling pas makan yg hangat dan pedes... Akhirnya bikin sayur asam dan sambal terong bakar ini... Makan pake nasi hangaaaat.... Hmmmm huaaah srot lega deh... ^_^ Mama Ipeh -
Sambal Terong Bakar Sambal Terong Bakar
Bismillahirrahmanirrahim.....Sejak pertama nikah, ibu mertua sudah menginfokan salah satu makanan yang tidak di sukai hubby adalah terong, padahal saya doyaaaaan banget 🤔Suatu hari di bulan Ramadhan, menjelang sore, saya membuat menu terong bakar, yang doyan terong pasti tau dong baunya itu gimana, saat itu hubby baru pulang kerja dan langsung masuk dapur "masak apa sih, baunya enak benar". 😀 "Terong bakar." Jawab saya.... Saya bikin lengkap dengan sambalnya.Saat berbuka puasa tiba, si hubby mulai nyomot itu terong sedikit....eh ternyata nambah lagi 😀 mulai saat itu hubby jadi mau makan terong 😂😂😂 yesss .....Menu sederhana yang mampu menggugah selera...😋Yuuuk langsung intip resepnya.......#MasakanBundaPashalenko#SambalTerongBakar#TerongBakar#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Sambal Terong Bakar Sambal Terong Bakar
Masih punya terong di kulkas, enak nih di bikin sambel terong bakar. Simple dan punya rasa juara.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_balikpapan,kaltim#cookpadindonesia#cookpadcommunity_borneo nidarudi -
Sambal Terong Bakar Sambal Terong Bakar
Awal suka terong waktu tinggal di rumah mertua, waktu itu mamer masak sambal terong bakar trus disuruh cobain sama suami eh langsung suka karena ada rasa smokey dari terong bakarnya, padahal dari dulu ngga suka terong. 🤣#terongbakar#sambalterong Resep Approved -
Sambal terong bakar Sambal terong bakar
#dirumahaja dan mulai mikir mau masak apa, kembali ke menu jaman dulu kala waktu sama nenek buyut. Terong bakar siram sambal.. Berta_rania -
Sambal Terong Bakar Sambal Terong Bakar
Sambal selalu menggugah selera.Beberapa hari demam batuk pilek, tidak enak badan.Makan tidak berselera, berusaha membangkitkan rasa dan selera, akhirnya jatuh kepada sambal terong bakar. Rosmawati Qomarudin -
Sambal terong bakar Sambal terong bakar
Kangen sama sambal buatan emak di kampung, akhirnya eksekusi sendiri😁rasanya hampir sama sm masakan emak😊 Fafa_nhizt
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar