Frango tropical com camarão e ananás

Luís Godinho
Luís Godinho @cook_27508684
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Ingredientes

30/40minutos
3 pessoas
  1. 250 gramaspeito de frango
  2. 150 gramascamarão
  3. 1ananás maduro
  4. 1 lataleite de coco (apenas a parte mais espessa)
  5. 1/2alho francês
  6. 1 colher de chágengibre ralado
  7. 1 colher de chácaril em pó
  8. Sal
  9. Pimenta
  10. Óleo de coco
  11. Sumo de 1 limão
  12. a gostoCoentros

Instruções para cozinhares

30/40minutos
  1. 1

    Começar por cortar os peitos de frango ao cubos e temperar com sal, pimenta, gengibre, sumo de limão e caril, envolver tudo e reservar.

  2. 2

    Em seguida descongelar os camarões em água morna e escorrer bem. Cortar o ananás ao meio e retirar todo o interior até à casca. Em seguida cortar ao cubos com o tamanho aproximado do frango.

  3. 3

    Colocar uma frigideira ou Wok ao lume, depois de quente adicionar o óleo de coco, em seguida adicionar o alho francês picado finamente.Deixar alourar.

  4. 4

    Quando o alho francês estiver com uma cor dourada adicionar o frango e envolver tudo. Deixar o frango ficar com uma cor dourada e só depois juntar os camarões. Deixar cozinhar os camarões.

  5. 5

    Em seguida juntar os cubos de ananás e envolver, deixar cozinhar uns minutos. Rectificar os temperos se necessário.

  6. 6

    Para finalizar adicionar o leite de coco, deixar cozinhar uns instantes e finalizar com coentros picados por cima.

  7. 7

    Pode servir no interior do ananás.

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