Japanese cheesecake ala michael lim
Bikin JCC gampang2 susah. 2x awal sy bikin kgk jadi. Krn pk loyang smbung jatuh ny. Bawh kgk kering2. Padahal ud lapis aluminium 3 lapis. Tyt agak susah.. akhir ny sy bli loyang press jd kgk bakal masuk air.
Tp pemanggangan cukup memakan waktu ya.. tp setelah liat ank2 makan dengan bahagia. Rasa nya terbayarkan..
Pastikan bahan dan peralatan nya ada smua ya. Karena syg bgt kl sampai gagal krn loyang.
Sy adopt dr resep michael lim di youtube. Sy memakai Loyang uk 20. #jelajahresep #jelajahreseprumahan #japanesecheesecake
Japanese cheesecake ala michael lim
Bikin JCC gampang2 susah. 2x awal sy bikin kgk jadi. Krn pk loyang smbung jatuh ny. Bawh kgk kering2. Padahal ud lapis aluminium 3 lapis. Tyt agak susah.. akhir ny sy bli loyang press jd kgk bakal masuk air.
Tp pemanggangan cukup memakan waktu ya.. tp setelah liat ank2 makan dengan bahagia. Rasa nya terbayarkan..
Pastikan bahan dan peralatan nya ada smua ya. Karena syg bgt kl sampai gagal krn loyang.
Sy adopt dr resep michael lim di youtube. Sy memakai Loyang uk 20. #jelajahresep #jelajahreseprumahan #japanesecheesecake
Cara Membuat
- 1
Pre heat oven 150C. Dan masukan pan yang kbh besar dari loyang diisi dengan air.
- 2
Sambil siapin bahan nya. Loyang di alas baking paper. Tanpa oles apapun ya.
- 3
Masukkan bahan A di dalam pan buat di panaskan dengan api kecil hingga meleleh smua nya. Aduk dengan whisk.
- 4
Setelah smua meleleh, matikan kompor lalu pndahkan pan ke meja, masukkan kuning telur dan aduk cepat. Hingga rata.
- 5
Terakhir, masukkan campuran tepung yang uda di ayak dan aduk cepat hingga rata. Lalu sisihkan.
- 6
Sekarang, kita bikin bahan meringue nya: kocok putih telur sampai berbusa, lalu tambahkan cream of tar2, kocok lagi sebentar. Baru masukkan gula halus berthap 3x.
- 7
Kocok sampai soft peak ya..
- 8
Lalu ambil bagian meringue sedikit dan campurkan ke bahan A. Aduk perlahan dengan whisk dari atas perlahan memutar ke bawah. Sampai rata lalu tmbhkan lg meringue, bikin sampai abis.
- 9
Perlahan memutar dengan whisk dari atas sampai dasar bowl.
- 10
Jgn cepat2 nya. Tar bkin banyk gelembung udara yang masuk.
- 11
Tar setelah smua rata baru aduk balik dengan spatula biar tidak ada sisa endapan yang tidak kecampur di dasar bowl.
- 12
Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang uda di alasi baking paper.
- 13
Tuang hingga abis...
- 14
Lalu pakai lidi pecahkan glmbung udara sisa dan gerakan memutar pelan sampai dasar loyang
- 15
Terakhir, hentakan loyang 3x. Agar sisa gelmbung udara bisa keluar.
- 16
Masukan ke oven. Dengan suhu 150 C, selama 20 menit.
- 17
Lalu naikkan suhu 170C selama 15 menit.
- 18
Lalu buka pintu oven 10 detik. Dan tutup kembali.
- 19
Lalu turunkan suhu ke 110c atas. 180C api bawah. Selama 40 menit.
- 20
Jgn lupa tes tusuk. Kalo masi basah dlam ny brti belum matang. Tmbh lagi wktu oven ny.
- 21
Jika uda matang smua. Matikan oven, buka pintu oven dan tutup pintu nya lagi. Biarkan dingin dlm oven slama 10 menit.
- 22
Lalu kluarkan kue dari oven dan di ketok2 dasar loyang semua sisi, siapin baking paper. Pake dasar pan piza atau apa pun yg anti lengket buat balik cake ny.
- 23
Setelah berhasil di balik, ganti baking paper ny dengan yang baru. Lalu biarkan dingin..
- 24
- 25
Sy cb pk matcha greentea.. 😻
Resep Serupa
-
Choco japanese cheesecake ala michael lim Choco japanese cheesecake ala michael lim
Japanese cake kli ini rasa coklat. Cara bikin ampir sama ya.. beda komposisi bahan nya.. ni pke dcc.. kl yg ga trlalu sk wangi keju, pk yg berai coklat oke jg.. heheSy pk loyang 20 cm…
-
-
Ogura Cheesecake Ogura Cheesecake
Masih senang "dolanan" loyang baru hehehe.. Ada sisa cream cheese kemarin. Sebenarnya kurang sekitar 25gr cream cheese nya dari takaran yang seharusnya dalam resep. Tp nekat aja tetap bikin ogura cheesecake. Eh, tengahnya cekung hihihi...Tp gpp. Rasanya tetap enak. Memakai resep nya bu Tupa Kayla Sebastian.
-
Japanese catton cheesecake (#Pr_adakejunya) Japanese catton cheesecake (#Pr_adakejunya)
Musim mendung kya gini rasanya pngen ngunyah terus,rencana nya mau bikin martabak telor pas giliran buka kulkas malah nemu cream cheese. Ntah kapan tau beli nya smpe lupa.Lama mikir smbil megang loyang,kok gede bgt sih ya loyang nya pke resep ci vina,pnya beliau tinggi montok pke loyang ukuran 18,smentara eike pnya 22.Yaweslah pke 1,5 resep biat tinggi,eh pas ditimbang cream cheese cm 200gr yaudh di mix keju bae.Ini dr segi tekstur dan rasa udh hampir sm kya aslinya,tp krn bikin nya nyambi ank mlah overbake jd retak 😥😢Dlu pertama kali sya buat pas kluar dr oven mlah kriput,kali ini ngga.(kurasa keriput krn salah di suhu sm cara ngaduk)Source : vinay89
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Japanese Cheese Cake identik dengan tekstur jiggly, fluffy dan moist. Meski tidak menggunakan cream cheese, taste-nya tetap ngejuuuu.....Dengan produk Meg Cheddar Blok, kita bisa bikin kreasi apapun.Yuk cobain resepnya di bawah ini!!!Saya rebake dari resep Mbak @cook_windaskitchenTerima kasih banyak ya...Salam sehat untuk semuanyaHappy baking!!! #BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju#CookingCommunityClass_MiminPensiun
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Masih punya cream cheese akhirnya sy putuskan untuk dibuat cheese cake aja deh. Jujur ini pertama kali nyoba bikin japanese cheese cake. Resep dari @yummy.idn Cake sy sedikit kempes setelah keluar dr loyang, kemungkinan krn terlalu lama diaduk saat mencampur putel n krn oven dibuka sebelum kue set (hihii... Krn lampu oven nya mati jd ga kliatan). Tp teksturnya ga berubah n rasanya tetep Enaaaakkkkk. Pokoknya resep ini recomended deh kl bikin nya bener cake nya pasti bulat sempurna.
-
Taiwanese pillow cheesecake #prRamadhan_kukirainikukis#bikinRamadanBerkesan Taiwanese pillow cheesecake #prRamadhan_kukirainikukis#bikinRamadanBerkesan
Yash berhasil jg bikin beginian. Tekstur cake masya allah mirip bgt dgn yg di mall2. Ini aku bikin setengah resep ya. Krn syg cream cheesenya kl gagal. Penyebab kegagagalanku sebelumnya sih krn loyang bocor jd ngerembes ke adonan. Jd pastikan ketika membuat ini pnya 2 loyang tanpa pinggiran ya ceu 😁Ini bukan kukis tp cake 🤣🤣🤣Source: tintin rayner
-
Japanese cheesecake Japanese cheesecake
Pinginnya beli japanese cheesecake. Tp berhubung diluar harganya muahal luar biasa, akhirnya coba buat sendiri deh.. Puas juga sm hasilnya..
-
Japanese cotton cheesecake Japanese cotton cheesecake
Kangeeeenn beraatt dgn rasanya.. jd dibuatlah dgn bahan yg ada..sambil tunggu kiriman cheese cream dari manado. Berhubung sy tugasnya di kabupaten wilayah maluku tengah jd bahan kue susah bgt..😁😄#PejuangGoldenApron3#
-
Japanese Ogura Cheesecake Japanese Ogura Cheesecake
Loyang bulat 15cm saya ganti 20cm jadi cakenya tipis.
-
-
Japanese Cheesecake Japanese Cheesecake
Cake fav ini.Banyakin kulit lemon biar aroma telurnya ilang, alhasil tuh kulit kliatan jelas 😂🙈. Balada loyang yg keselip nyari ga ketemu, uda mulai kliyegan lagi ne kepala, ahirnya pake cara lama, pake kaleng biskuit aja buat loyangnya 😂✌️.Recipe: Michael LimRebake: @najmafiq
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)