Cogumelos recheados

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Adoro cogumelos de toda a maneira e feitio!!! Estes foram recheados com chouriço e queijo! Uma perdição!!

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Ingredientes

15 mins
3 pessoas
  1. 6cogumelos médios marrons
  2. 1/2chouriço
  3. 1pequeno queijo de cabra palhais
  4. 1/2cebola roxa
  5. q.b.Sal, azeite, pimenta e hortelã da ribeira

Instruções para cozinhares

15 mins
  1. 1

    Cortar com cuidado os pés dos cogumelos e lavar os chapéus delicadamente. Reservar os pés dos cogumelos.

  2. 2

    Temperar com sal o interior dos chapéus dos cogumelos, virá-los para baixo e reservar.

  3. 3

    Triturar o chouriço e reservar.

  4. 4

    Picar a cebola com um pequeno fio de azeite numa frigideira, juntar os pés dos cogumelos partidos aos pedaços pequenos e, quando estiverem a ficar murchos, juntar o chourico picado. Saltear uns minutos e temperar com pimenta.

  5. 5

    Retirar do lume, partir o queijo em pequenos quadrados e envolver ao preparado.

  6. 6

    Rechear os cogumelos e polvilhar com a hortelã e o queijo. Levar ao forno pré-aquecido a 180 º C cerca de 15/20 minutos.

  7. 7

    Degustar ainda quente.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira

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