Marmer / Marble Cake Jadul 🍰☕
Pingin banget bisa bikin marble cake jadul yg lembut tekstur nya, ga crumbly dan moist. Ini rebake saya kali yg pertama, tekstur dan pori halus. Resepnya oke untuk pemula. Ga terlalu boros telur dan rasanya oke.. Hehe 😁🤭 Sy masih blm puas dg hasilnya. Next pasti coba lagi bebikin dg resep yg sama.
.
.
Resep dri ig @yunitaanwar
.
.
#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron3minggu
Marmer / Marble Cake Jadul 🍰☕
Pingin banget bisa bikin marble cake jadul yg lembut tekstur nya, ga crumbly dan moist. Ini rebake saya kali yg pertama, tekstur dan pori halus. Resepnya oke untuk pemula. Ga terlalu boros telur dan rasanya oke.. Hehe 😁🤭 Sy masih blm puas dg hasilnya. Next pasti coba lagi bebikin dg resep yg sama.
.
.
Resep dri ig @yunitaanwar
.
.
#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron3minggu
Cara Membuat
- 1
Mixer Bahan A (butter, gula halus) sampai mengembang, pucat dan fluffy dgn kecepatan sedang-tinggi. Lalu masukkan kuning telur satu per satu (turunkan kecepatan mixer paling rendah) dan terakhir masukkan vanila esens. Lalu sisihkan.
- 2
Mixer bahan meringue sampai medium peak, lalu aduk lipat dengan bahan A yg sdh dibuat sebelumnya. Hati2 jgn overmix supaya adonan tdk encer. Jika encer tdk akan mengembang saat dipanggang. Jika punya 2 mixer/wisk, adonan meringue dimixer dgn wisk bersih & baru yg blm dipake. Jika mixer & wisk hanya 1 (spt sy) cuci bersih & keringkan betul2 wisknya. Jika ada sisa lemak/butter/air di wisk, meringue akan gagal mengembang, tdk akan bisa mencapai medium peak. Encer terus (*sdh pernah jd korban 🤭)
- 3
Lapisi loyang dg mentega dan tepung lalu sisihkan. Panaskan oven 200°c selama 15 mnt. Ambil 1/3 adonan dan campur dgn coklat bubuk yg diayak, aduk lipat. Masukkan adonan kuning 1/2 tinggi loyang, tambahkan adonan coklat, lalu timpa kembali dg sisa adonan kuning.
- 4
Banting2 / hentakkan loyang beberapa kali supaya udara yg terperangkap dlm adonan bs keluar, cake jdi lebi mulus, ga bolong2 dalemnya. Lalu dg tusuk sate bikin motif marmer. Bake dg api atas bawah suhu 180°C selama 50 mnt (*suhu dan durasi menyesuaikan oven msg2 ya moms)
- 5
Tes tusuk untuk memastikan kematangan. Segera setelah matang dinginkan diatas cooling rack. Cake selesai dibake mlm hari, sehingga fotonya gelap. Foto kedua dan ketiga diambil pagi hari dg cahaya matahari.
- 6
Teksturnya lebi lembut dri cake sebelumnya yg pernah sy buat 🤭😍 Ga crumbly. Dan moist. Tp motifnya blm memuaskan. Next sy akan coba pakai 10 gram bubuk coklat saja, supaya adonan coklatnya lebi ringan dan ga tenggelam ke dasar pan.
- 7
Sy bagi2kan ke teman2 suami dan karyawan toko. Untuk snack sore 😍💞katanya enak.. Hehe. Seneng banget.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Marmer Cake Jadul Marmer Cake Jadul
Ikut meramaikan posbar bareng warga kampung CoCoK bikin Marmer Cake. Ini jenis cake berat yang wangi butter ya, cocok dimakan anget² sambil ngopi 🤭Ini resep Law Thomas di IG tapi saya adaptasi dari mbak Lulu @cook_7363770#MeolahCaruan_BoluMarmerJadul#BoluMarmerJadul#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Marmer cake jadul Marmer cake jadul
Ini resep sy dpt dr ig doyan baking...udah bbrp x buat hari ini buat pk cetakan bolu n cetakannya kekecilan hehehe...gpp la ya buibu yg ptg rasa bkn bentuk hahahha...
-
Marmer Cake Jadul Marmer Cake Jadul
Ini kue marmer jadul resepnya ibu. Dulu waktu kecil kalo bikin kue ya pasti yang dibuat sama ibu marmer cake ini. Ga pake bahan-bahan kimia dan pengembang. Kunci enaknya itu di penggunaan wisjman yang bikin kue ini empuk dan wangi. Ga perlu pakai full wisjman, cukup 50:50 aja sama penggunaan margarine, udah pasti bikin kuenya berasa lebih rich. Saya juga ga terlalu suka kue yang terlalu ‘mahteh’ gitu kalau full wisjman. Mau pakai full margarine juga ga masalah, sesuaikan aja sama ketersediaan di rumah yaa.#PejuangGoldenApron3
-
Marmer Cake Jadul Marmer Cake Jadul
Bismillahirrahmanirrahim...Penasaran lama sama cake ini Alhamdulillah akhirnya bisa eksekusi sekalian buat Cookies bareng Cocomtang pekan ini, Saya nge recook punya ummu AzamCake All in One itu emang paling gampang😁Source; Ummu Azam#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_UmmuAzam#CocomtangPost#Cookpad_id#MasakItuSaya#DiRumahAja#ResepSimpel#UmmuZahra
-
Marmer cake jadul Marmer cake jadul
Resep ini rasanya paling beda diantara tiga resep sebelumnya, tp tekstur agak sedikit berat dan seret klo di banding resep sebelumnya, mungkin bisa di akali penggunaan butter, krn di resep ini sy pake bb master dan bakers mix 1:1 tp msh agak seret
-
-
Marmer Cake Jadul Marmer Cake Jadul
Kue jadul satu ini slalu menjadi favorit dalam tiap kesempatan.Takaran resep ini untuk ukuran loyang/baking pan 28cm. Resep bisa dibagi 2 untuk loyang ukuran 24 cm.Resep ini saya recook dari resep marmer jadul Pak Sahak, hanya saya menggunakan tidak menggunakan teknik all in one.
-
Marmer cake jadul💕 Marmer cake jadul💕
Recook resepnya ci tintin💕💕Cakenya wangi dan lembut bgt... love it
-
Marble cake jadul Marble cake jadul
Bismillah..Selalu suka cake yang satu ini.Gurih butter ketemu sama manis gula halus.. hmmmmmSaya pakai resep ci Tintin Rayner dari buku kedua nya.Cusss yuk#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#BoluKlasikTetapAsik
-
-
Marmer cake jadul Marmer cake jadul
Bertepatan dgn Ultah mamaku tersayang, rencananya mau beli kue tart utk ultah, tp suamiku mengusulkan lebih baik bikin sendiri, biar khas katanya.kebetulan kami mmg tdk begitu suka dgn kue tart yg over whiip cream nya, Alhamdulillah jadi jg marmer cake nya...
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)