پیراشکی مواد یخچالی با خمیر سبزیجات

محراب افشان
محراب افشان @mehrab_afshan
تهران میرزای شیرازی

این یه روش عالی برای مصرف مواد غذایی مانده در یخچاله. من از گوشت کوبیده آبگوشت و ماکارونی باقی مونده در یخچال استفاده کردم.
#سرآشپز_طلایی #آشپزی_ابوالفضل_افشان #دور_نریزیم #مهر_مادری

پیراشکی مواد یخچالی با خمیر سبزیجات

این یه روش عالی برای مصرف مواد غذایی مانده در یخچاله. من از گوشت کوبیده آبگوشت و ماکارونی باقی مونده در یخچال استفاده کردم.
#سرآشپز_طلایی #آشپزی_ابوالفضل_افشان #دور_نریزیم #مهر_مادری

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳ ساعت
۴ نفر
  1. 6 لیوانآرد گندم کامل
  2. 20 گرممایه خمیر فوری
  3. 1 لیوانشیر ولرم
  4. 1 لیوانآب ولرم
  5. 1/2 ق چنمک
  6. 2 ق غشکر
  7. 50 گرمکره گیاهی به دمای محیط رسیده
  8. 1/4 لیوانروغن گیاهی
  9. 1 ق غنعناع خشک
  10. 1 ق غشوید خشک
  11. 1 ق غجعفری خشک

مراحل تهیه

۳ ساعت
  1. 1

    مواد رو به خمیر تبدیل میکنیم و ۱۰ دقیقه خمیر را ورز میدیم. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خوب ورز بدید. برای بهتر عمل آمدن چندبار خمیر را بلند کرده و روی میز کار ضربه بزنید. کاسه خمیر را با ۱ قاشق غذاخوری روغن چرب کنید

  2. 2

    روی ظرف خمیر را پلاستیک بکشید و یک حوله بندازید و بگذارید تا ۱ ساعت و نیم در دمای محیط آشپزخانه استراحت کنه. بعد با ضربه آرام مشت پف خمیر را بگیرید و سپس کمی آرد روی سطح کار بپاشید و خمیر رو دوباره ورز بدید. خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید. با وردنه یک قسمت خمیر را باز کنید، با دهانه لیوان یا کاسه قالب بزنید حالا مواد وسط خمیر رو قرار بدید و گوشه های خمیر رو بهم برسونید و در روغن داغ سرخ کنید. میتونید بجای سرخ کردن از فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه استفاده کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
محراب افشان
محراب افشان @mehrab_afshan
در
تهران میرزای شیرازی
عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستم. بنظرم آرامش خاصی بهم میده. من رو در اینستاگرام دنبال کنید@itismehrab
بیشتر

نظرات (3)

Bahar Bostan
Bahar Bostan @baharbostan
سلام.ماست خمیر پیراشکی ترش باشه،می بُره؟

دستورهای مشابه