Pollo al chilindrón

Lucius
Lucius @lucius

Esta receta se suele hacer con pollo troceado o muslos, pero en este caso utilicé esas partes del pollo para hacer cocido y aproveché las pechugas para esta receta. También se hace con vino blanco, pero como no tenía, lo hice con cerveza.

Pollo al chilindrón

Esta receta se suele hacer con pollo troceado o muslos, pero en este caso utilicé esas partes del pollo para hacer cocido y aproveché las pechugas para esta receta. También se hace con vino blanco, pero como no tenía, lo hice con cerveza.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 2 dientesajo
  3. 1cebolla mediana
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 1/2pimiento rojo grande
  6. 1 hojalaurel
  7. Jamón serrano
  8. Pimienta
  9. Sal
  10. Aceite de oliva
  11. 2tomates
  12. 1 vasocerveza o vino blanco

Paso a paso

1h
  1. 1

    Se trocean las pechugas y se cortan los pimientos, la cebolla y los ajos en juliana

  2. 2

    Con un chorrito de aceite de oliva, se sella el pollo. Cuando esté sellado, se aparta de la cazuela o sartén.

  3. 3

    En ese mismo aceite y a fuego bajo, se pocha el ajo y la cebolla 5 minutos

  4. 4

    Pasado ese tiempo, se incorporan los pimientos y la hoja de laurel. Dejar que se haga 5 minutos más.

  5. 5

    Mientras se está haciendo lo demás, se trituran los dos tomates.

  6. 6

    Cuando pasen los cinco minutos, se añade el jamón (he utilizado unos taquitos que venden en el Mercadona) y se deja hacer durante un par de minutos.

  7. 7

    Añadir el tomate triturado y dejar que se evapore el agua del tomate durante unos 10-15 minutos.

  8. 8

    Cuando se evapore, incorporar el pollo y un vaso de cerveza o vino blanco. Dejar cocer hasta que se reduzca la salsa.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lucius
Lucius @lucius

Comentarios

Recetas similares