مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیاز را رنده یا خلالی می‌کنیم و با کمی روغن و زردچوبه تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس کره را اضافه می‌کنیم و کمی که تفت خورد آرد را می‌ریزیم. سه چهار دقیقه تفت می‌دهیم تا از حالت خامی خارج شود.
- 2
رب و گوجه‌های رنده شده یا خردشده را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا گوجه‌ها آب بیندازند. بعد از حدود ده دقیقه که رب و گوجه‌ها یکدست شد آب جوش را اضافه می‌کنیم.برای چاشنی از یک عصاره گوشت، کمی فلفل قرمز و ۲ قاشق مرباخوری ادویه ایتالیایی استفاده می‌کنیم.
- 3
می‌گذاریم مواد حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزد و غلیظ و جاافتاده شود. در این مرحله می‌توان مواد را با میکسر یکدست کرد که تکه‌های گوجه معلوم نباشد.
- 4
در پنج دقیقه آخر پخت شیر را داغ می‌کنیم و در یک کاسه جدا با دو ملاقه از مواد خوب مخلوط می‌کنیم و به سوپ اضافه می‌کنیم. ۲ قاشق غذاخوری جعفری خشک یا تازه هم اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم ۵ دقیقه دیگر رو حرارت ملایم بماند.
- 5
نکته‌ها: اکر گوجه‌های شما کم‌رنگ بودند می‌توانید رب بیشتری بزنید. برای طعم بهتر می‌توانید ابتدا گوجه‌ها را در فر کبابی کنید. من برای روی سوپ از تکه‌های نان تست شده استفاده کردم.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی
#سرآشپز_طلایی#سوپ#غذای_ساده و #شام_فوری#گوجه_فرنگی #تره_فرنگی #رب #مارگارین
-
سوپ برنج هندی
#سرآشپز_طلایی#غذای_ساده و #شام_فوریاگه طرفدار غذاهای تند و تیز هندی هستید حتما از طعم این سوپ خوشتون میاد -
سوپ جو
ی سوپ فوق العاده ساده و خوشمزه.من عاشق این مدل سوپ هستم، با دستور پروانه خانم @parvane7667 درست کردم و دقیقا طعم سوپ جو های رستورانی رو داشت.#سوپ_جو
-
سوپ دال عدس و هویج
سوپ دال عدس به شیوه های متفاوتی آماده میشه، یکی از روشها که در رستورانهای هندی هم میتونید امتحان کنید دال و عدس و هویج و ادویه ماسالا هست
-
-
سوپ ازوگلین خانم یا سوپ عروس
این سوپ توی ترکیه تاریخچه ش به اینجا میرسه که یه خانم از تازه عروسش که اسمش ازو بوده میخواد واسش سوپ درست کنه از اونجایی که این تازه عروس چیز زیادی توی خونه نداشته سعی میکنه با هر آنچه در آشپزخونه هست سوپی محیا کنه برای همین عدس و بلغور و برنج و پیاز و سیر رب گوجه رنگی را با هم ترکیب میکنه و سوپی درست میکنه و اسمشو میزاره ازوگلین...#پیشبند_طلایی23#GolenApron23
-
سـوپ شـیـــر
این مدل سوپ هم برای مهمونی خیلی شیکه هم کلا برای سوپ خونگی خیلی خوشمزس ،مخصوصا برای پیش‌غذا
-
-
-
-
-
سوپ گوجه فرنگیsolmaz
پاییز شبیهِ آدمیهِ کهِتهِ دلش یه حرف موندهِ ولیهیچوقتبه کسی که باید بگهِ نمیگهِ....#چالش#سوپ_پاییزی#فصل_خزان#سوپ#سوپ_گوجه_فرنگی#گوجه_فرنگی
-
سوپ بلغور جو،سبزیجات
#سوپ#سوپ_بلغور_جوLive in such a way that those who know you but don't know God will come to know God because they know you👌👌👌🍂🍂🍂🍂🍂🍁🍁🍁🍂🍂🍂🍂
-
-
-
-
-
-
-
-
-
سوپ جو(رستورانی)
سوپ جو خوشمزه رستورانی با نکات ریز و مواد اولیه که در تمام خونه ها پیدا میشه .#سرآشپز_طلایی#سوپ_جو#سوپ
-
-
سوپ همبرگر
#سوپ#سوپ_همبرگر#گوشت_چرخکرده#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات