مراحل تهیه
- 1
ابتدا بادمجان را کامل رو شعله کبابیش میکنیم
- 2
بعد از کباب شدن میذاریم خنک بشه بعد از خنک شدن پوست هاشو کامل میکنیم و ساطوری میکنیم
- 3
بعد سیرهارو ریز خرد میکنیم و ساطوری میکنیم بعد داخل ماهیتابه سرخ میکنیم تا کمی طلایی بشه
- 4
گوجه ها رو پوستش رو میگیریم و رنده میکنیم آب گوجه را تاجایی که میشه دوربریزید
- 5
بعد گوجه ها رو به سیر اضافه کنید سرخ بشه و جا بیافته یک قاشق رب گوجه میزنیم برای خوشرنگ شدنش میزنیم و ادویه جات رو اضافه میکنیم
- 6
بعد بادمجان ساطوری را اضافه میکنیم هم میزنیم و درش را می‌بندیم تا چند دقیقه یه کم روغن بندازه و بیشتر جابیافته
- 7
بعد از چند دقیقه دو عدد تخم مرغ را گوشه ماهیتابه می‌شکنیم تا نیم بند بشه یعنی سفیده ها خودش رو تاحدی بگیره بعد هم میزنیم با بقیه مواد تا کامل با هم مخلوط بشن
- 8
دوباره در ماهیتابه را میذاریم تا چند دقیقه که بیشتر روغن بندازه بعد از 5 دقیقه غذا آماده است
- 9
طعم بی نظیری داره نوش جان❤️🙂
- 10
میتونید در صورت دلخواه گوجه و سیر راهم کبابی کنید بعد اون ها رو سرخ کنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
میرزا قاسمی
بنظرم یکی از سخت ترین غذا های شمالی میرزاقاسمیقلق خاص خودشو دارهبه همین اکثرا مردم عادی که باید طبخ این غذا آشنایی ندارند از طعم آن زیاد راضی نیستن .بنظرم فقط یا یک شمالی می‌تونه این غذا به خوبی بپزه یا یه فرد شمالی بهتون یاد بده 😎🤭
-
-
میرزا قاسمی
میرزاقاسمی یه غذای فووووق‌العاده خوشمزه‌ی شمالی هستش که طبخش هم بسیار راحته و هم میتونید با نان و هم با پلو میل بفرمایید😊
-
-
میرزا قاسمی
تجربه اولم بود ولی خیلی خوشمزه شد .با تشکر از دوست عزیز و صمیمی خودم سرکار خانم رازانی (لرستانی)@Razani_cookingبخاطر این دستور عالی و خوشمزه شون . البته من با اجازه دوست مهربونم کمی تغییرات ایجاد کردم .#سرآشپز_طلایی#میرزا_قاسمی#میرزاقاسمی#بادمجان#کوک_اسنپ
-
-
میرزا قاسمی
با اجازه شمالی های عزیز، رسپی این غذای خوشمزه رو برای چالش #ایرانگردی فرستادم. قطعا روش من با روش اصیل و سنتی شمالی ها فرق داره. شما به بزرگی خودتون ببخشید🌹#سرآشپز_طلایی #سفر_اول
-
-
-
-
-
-
-
-
میرزا قاسمی
حکایت از آنجا شروع می‌شود که میرزا قاسم خان قاجار، حاکم گیلان در دهه ۱۲۳۰، علاقه زیادی به آشپزی و طبخ غذاهای جدید داشت و به همین دلیل همیشه غذاهای جدیدی را امتحان می‌کرد. اما یک روز که در حال ترکیب مواد مختلف بود، با ترکیب بادمجان، گوجه و سیر توانست به طعم بی‌نظیر میرزاقاسمی دست پیدا کند. او این غذا را در سراسر گیلان بانام میرزاقاسمی رواج داد و بعدازاینکه به حاکمیت فارس برگزیده شد، میرزاقاسمی را در استان فارس هم رواج داد. وی را پس از فوت در جوار آرامگاه حافظ شیرازی به خاک سپردند⚘⚘با دستور دوست گلم ♥️⚘ @banookord124899
-
-
-
-
-
-
میرزا قاسمی شبنم پز😍
#سرآشپز_طلایی #غذای_نونی #غذای_گیاهیاینو من نمیگم اما هرکی خورده تا حالا بدون استثنا دوباره درخواست کرده که درست کنم😍😋
-
-
-
-
میرزا قاسمی
#سیزده_بدر #سرآشپز_طلایی #غذای_سنتیسلام بچه ها یه غذای عالی وخوش مزه داریم از شمال کشور میرزاقاسمی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات