آرد ودارچین وبکنیگ پودر رو سه بار الک میکنیم کنار می‌گذاریم، البته باید همه مواد به دمای محیط رسیده باشند، بعد تخم مرغها رو به همراه وانیل با هم مخلوط میکنیم وشکر رو کم کم به آن اضافه میکنیم تا حدی که کش دار وسفید رنگ شود حدود 5 دقیقه با همزن می زنیم.

بعد روغن رو اضافه میکنیم 15 ثانیه با همزن می زنیم و بعد آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم و با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم، و در آخر هویج رو بهش اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم به صورت دورانی که پف تخم مرغها نخوابه، و بعد مواد رو داخل قالب که از قبل کاغذ روغنی انداختیم وچربش کردیم، می‌ریزیم. و فر رو از قبل به مدت 15 دقیقه با دمای 180 گرم میکنیم وقالب رو درون فر می‌گذاریم به مدت یه ساعت.

این کیک بافتی کاملا نرم داره وخیلی لذیذ هست، آن شاء الله که درست کنید ولذت ببرید از طعمش 😘😘😘