月底了……在還沒領薪水前總有幾天要Hold住，一起來做好吃又省錢的料理吧！這樣做起來一個人不超過50元，放高麗菜是為了增加口感，可以省略

#全球烹飪#金針菇簡單又美味，外型像搖錢樹，遇到年節也可以輕鬆上菜！金針菇裹上蛋液及麵粉炸得金黃酥脆，一口接一口欲罷不能👍🏻

金針菇的美味對大家來說應該是見仁見智，不是它有什麼異味，而是它是菇類中最難咀嚼和消化的，尤其有了菇類最明顯的難調味，想要將金針菇變好吃，其實也不是什麼難事，透過先調味後烹調的方式，尤其是炸物天婦羅的處理手法，保證便宜又美味，上一道菜就是這麼簡單美味，快動手跟ching一起為家人準備晚餐吧～#好料日記

金針菇不只是搭火鍋，簡單酥炸之後，美味無比。

#愛分享傳統的鹽酥金針菇，要沾蛋液再沾麵粉，再耐心的油炸到金針菇乾脆。如果要用氣炸鍋，就改成要在沾好麵粉的金針菇上噴油。這樣都是繁複又要不斷洗手的過程。美乃滋正好有油、有蛋，直接拿來醃金針菇剛好，金針菇都醃好美乃滋之後直接沾上麵粉，就能用氣炸鍋烤，不用擔心噴油噴的不均勻！烤完，皮是酥脆的唷！大膽的實驗，大成功！以後想吃金針菇就能用氣炸鍋烤了～

香酥的口感，搭配上自己喜愛的醬汁，簡單的調配，就是一道可口的佳餚唷~(*^-^*)訣竅提示1.麵糊的黃金比例：中筋麵粉：玉米粉：發粉 = 10：2：適量。2.沾醬可自行調配自己喜愛的口味，以酸甜微辣為主，吃起來才比較爽口呦~

今天去全聯發現金針菇的價位一包12元，哎呀，在菜價慢慢回穩的這個時候，金針菇的價位還是很迷人，買啦！來做酥炸金針菇吧！金針菇不容易咀嚼完全，透過酥炸的方式料理，增加咀嚼品嚐的時間，善用煙燻風味料的調味，簡單炸就能快速上菜，月底到了，您還在為目前高漲的菜價煩惱嗎？用這道菜來為餐桌加菜吧！#小磨坊煙燻風味料#金針菇料理#菜價沒有回穩之前的好料理

影片連結https://youtu.be/K9s2PM8-cKU每次想買炸物，怎麼吃都是那幾樣..偶爾換換素食口味的炸物也不錯..簡單易做～告訴你一個小撇步：先炸至酥脆，放涼後冷凍保存，(中秋烤肉…)，炭火上微火烤熱即可，立即恢復酥脆口感… 烤箱或氣炸鍋皆適用。

簡單又好吃的料理#Cookpad廚藝賞2019

老爺說網路上教人炸金針菇，看起來不錯吃……趁今天要炸排骨，順便來試試，結果真的粉好吃也，且材料俗夠大碗，立馬與各位分享成果^_^#Cookpad廚藝賞2019

自從老爸給了我一個氣炸鍋後，讓我在料理方式簡便了許多。也少用了很多的油！但並不表示氣炸鍋料理熱量就低，還是取決於您的食材、調味料。這道料理也因為起司的加持，熱量增加了不少。看在起司不只是補鈣，還對健康的三大好處：幫助預防蛀牙、維持骨骼健康、維持心血管健康。（文源至https://helloyishi.com.tw/）那就給家小來個纖維質多的起司烘蛋唄！#營養健康吃

#Cookpad廚藝賞2019