Először a piskótát készítjük el. A tojásokat a cukorral gépi habverővel habosítjuk (nem kell szétválasztani a fehérjét és a sárgáját), majd gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a darált diót. Sütőpapírral bélelt (én csak az aljára szoktam tenni) 18 cm-es kapcsos tortaformába öntjük a masszát és 180 fokon alsó-felső sütéssel 22 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Rácson hagyjuk hűlni, majd vegyük ki a formából és húzzuk le róla a sütőpapírt. Óvatosan bánjunk vele, nagyon omlós, tömör, puha piskóta!

Ha kihűlt a piskóta és az alma is, akkor összeállíthatjuk a tortát. Én visszatettem a formába, de ha elég kemény az almás “puding”, akkor nem szükséges. A piskótát félbevágjuk és az alsó piskótát megkenjük a lekvárral. Erre tesszük az almás réteget, ami 1-1, 5 cm-nyi legyen. Rátesszük a másik felét a piskótának, majd felvert Hulala habbal díszítjük tetszés szerint (nekem idő hiányában ennyire futotta 🙂).