Gurame Crispy Saus Nanas Pedas

Tiara Karinasari
Tiara Karinasari @tiara_karinaaa
Bogor
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 2 ekorikan gurame fillet
  2. 2 buahtepung bumbu serbaguna
  3. 4 sendoktepung maizena
  4. secukupnyaAir es
  5. 1 buahwortel yang di iris korek api
  6. 1/2 buahnanas yang sudah dikupas, direndam air garam
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 1 buahtimun yang diiris korek api dan dibuang tengahnya
  9. 1/2 buahbawang bombay
  10. 5 siungbawang putih, lalu cincang
  11. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaLada bubuk
  15. 5 sdmsaos tomat
  16. 7 sdmsaus sambal
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 1/2 sdmkecap inggris
  19. secukupnyaCuka
  20. secukupnyaAir putih
  21. Jeruk nipis
  22. Minyak goreng
  23. 1 sdmtepung maizena yang dilarutkan bersama sedikit air
  24. 2 buahcabai merah
  25. 3 buahcabai rawit domba
  26. 1/2 sdtkecap ikan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi fillet ikan gurame bersama jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu bilas kembali dengan air mengalir, potong kecil-kecil.

  2. 2

    Siapkan 2 bungkus tepung bumbu serbaguna ayam goreng tepung, campur bersama 4 sdm tepung maizena, larutkan bersama air es, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan potongan gurame di tepung tersebut, goreng hingga kuning keemasan.

  4. 4

    Untuk saus Nanas:

  5. 5

    Tumis bawang putih dan bawang bombay, jika sudah layu masukkan wortel, tumis kembali.

  6. 6

    Masukkan sedikit air, didihkan wortel hingga sedikit layu, masukkan nanas, potongan mentimun, saos tomat, saos cabai, kecap inggris, saos tiram, gula, kaldu ayam bubuk, garam, cuka, kecap ikan

  7. 7

    Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan daun bawang. Aduk rata kembali, kentalkan saus bersama larutan tepung maizena

  8. 8

    Gurame Crispy Saus Nanas Pedas siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tiara Karinasari
Tiara Karinasari @tiara_karinaaa
pada
Bogor
a Happy wife & ibu PERSITSelamat memasak ibu-ibu 💕💕💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa