Gurame Siram Saus Nanas

Name: Gurame Siram Saus Nanas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Gurame; 2 sendok makan Air Jeruk Nipis; 1 buah Tepung Bumbu Sajiku; 1 buah Nanas; 2 buah Tomat Merah; 1 siung Bawang Bombay; 2 siung Bawang Putih; 8 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting; 1 ruas Lengkuas (Laos); 1 sendok teh Gula Pasir; 1 sendok teh Garam Halus; 1 sendok teh Lada (Merica); 8 sendok makan Saus Cabai; 1 sendok makan Tepung Maizena; 500 ml Minyak Goreng; 200 ml Air

Andra Tersiana @Thersiandra88

Yogyakarta

Iseng masak ikan dg sensasi pedas dan asam juga tampilan yg colourfull. Memilh gurame krn daging ikan tebal dan banyak disukai. Cara masaknya juga gak ribet bagi orng yg sdng belajar masak seperti sya :)

Lebih banyak

Gurame Siram Saus Nanas

Andra Tersiana @Thersiandra88

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 ekorIkan Gurame
2 sendok makanAir Jeruk Nipis
1 buahTepung Bumbu Sajiku
1 buahNanas
2 buahTomat Merah
1 siungBawang Bombay
2 siungBawang Putih
8 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
1 ruasLengkuas (Laos)
1 sendok tehGula Pasir
1 sendok tehGaram Halus
1 sendok tehLada (Merica)
8 sendok makanSaus Cabai
1 sendok makanTepung Maizena
500 mlMinyak Goreng
200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan gurame, ambil dagingnya, sisakan bagian kepala sampai ekor. Tambahkan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
2

Gulingkan fillet ikan gurameh dalam tepung bumbu, tepuk-tepukkan.
3

Panaskan minyak goreng dalam api sedang, goreng fillet ikan gurame sampai keemasan. Angkat lalu tiriskan.
4

Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang bombay yg sdh diiris tipis, Aduk sampai layu,
5

Masukkan bawang putih yang dirajang kasar, aduk sampai wangi. Lalu masukkan cabe merah yang sudah dibuang isinya dan diiris memanjang. Masak sebentar lalu masukkan daging buah tomat yang dipotong memanjang serta 8 sdm saus cabe.
6

Tambahkan 200 ml air, aduk-aduk sebentar.Masukkan bumbu : garam, gula, lada bubuk serta lengkuas yg sdh dimemarkan.
7

Masukkan daging buah nanas yg sudah diiris memanjang. ( Tips : untuk menjaga daging buah tdk lembek saat dimasak, potong terlebih dahulu lalu simpan dlm freezer).Masak sebentar lalu masukkan 1 sdm tepung maizena yg sdh diencerkan.
8

Untuk plating, susun badan ikan beserta fillet daging yg sdh digoreng dlm piring datar. Selanjutnya siram dengan saus nanas. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau nasi beras merah