خمیر جادویی بدون تخم مرغ(خانم سرآشپز)

خانمـ سرآشپز👩🏻‍🍳
خانمـ سرآشپز👩🏻‍🍳 @ashpaz_76
چابہارمـ ولی شیرازے❤

گاهی اوقات هست که به دلیل نبود تخم مرغ نمیشه خمیر درست کرد و از دسرهایی که باهاش میشه درست کرد در نتیجه محروم میمونیم..😐😖و علاوه بر آن وقتی تخم مرغ نباشه به آرد کمتری هم مسلماً نیاز داریم و خمیر سبک تر و تردتری خواهیم داشت👌😊...
من که پایه تمامی خمیرهام همین رسپی هست📍👌
#خمیر
#خمیرپیتزا
#خمیربدون_تخم_مرغ
#سرآشپز_طلایی
#ابتکار

خمیر جادویی بدون تخم مرغ(خانم سرآشپز)

گاهی اوقات هست که به دلیل نبود تخم مرغ نمیشه خمیر درست کرد و از دسرهایی که باهاش میشه درست کرد در نتیجه محروم میمونیم..😐😖و علاوه بر آن وقتی تخم مرغ نباشه به آرد کمتری هم مسلماً نیاز داریم و خمیر سبک تر و تردتری خواهیم داشت👌😊...
من که پایه تمامی خمیرهام همین رسپی هست📍👌
#خمیر
#خمیرپیتزا
#خمیربدون_تخم_مرغ
#سرآشپز_طلایی
#ابتکار

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۹۰دقیقه
۱پیتزا بزرگ
  1. 1 پیمانهآرد (2قاشق ممکنه بیشتر نیاز بشه)
  2. 1/2 پیمانهآب ولرم+2قاشق غذاخوری
  3. 1 قاشق مربا خوریخمیرمایه فوری
  4. 1/2قاشق چاخوری شکر
  5. 1 قاشق غذاخوریروغن مایع
  6. 1 قاشق چای خورینمک

مراحل تهیه

۹۰دقیقه
  1. 1

    اول از همه باید خمیر مایه رو به عمل بیارید ۱/۴ از ۱/۲ آب ولرم(دست گرما رو حس کنه ولی نسوزه) رو برای به عمل آوردن خمیرمایه استفاده کنید :شکر و خمیر مایه رو روی ۱/۴ آب ولرم بریزید و بدون هم زدن با قاشق فقط لیوان رو تکون بدید تا خمیر مایه خیس بشه و کنار بذارید فضای نسبتا گرم به مدت سه الی ده دقیقه...(کمی حباب روی سطح ایجاد شد کافیه)

  2. 2

    آرد رو الک کنید و در ظرف بزرگی بریزید و نمک رو اضافه کنید و خمیر مایه و روغن رو اضافه کنید و۱/۴ آب ولرم باقی مونده رو اضافه کنید و مخلوط کنید و در یه سطح صاف آردپاشی شده با قسمت پهن دست خوب به مدت ده دقیقه ورز بدید...(اگر کمی به دست میچسبه دستتون رو با روغن چرب کنید و این کار رو با نوک انگشتانتون انجام ندید)❌...

  3. 3

    و به مدت ۴۵ تا ۱ ساعت بهش در جای نسبتا گرم استراحت بدید تا حجم دوبرابر بشه روی خمیر رو با یه پارچه نم دار بپوشونید👌📍..یه ساعت بعد پف خمیر رو بگیرید و کمی در حد پنج دقیقه ورز بدید و ازشون میتونید استفاده کنید به همین راحتی...موقع کار دستتون رو خیلی کم چرب کنید..امیدوارم درست کنبد و اگر راحت بود کوک اسنپ فراموش نشه👌😊

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
خانمـ سرآشپز👩🏻‍🍳
در
چابہارمـ ولی شیرازے❤
👋یاعلی
بیشتر

نظرات (9)

مهسا
مهسا @cook_39650610
دستت طلا
ی سوال ک تو ذهنمه سوال دوستمون ک پرسیدن چه مدت میشه توی یخچال نگه داشت؟؟؟؟🤔🤔🤔

دستورهای مشابه