Kukus sebentar brokoli yang sudah dipotong-potong, hanya sampai setengah empuk, sisihkan, segera simpan di lemari es.

Rebus sebentar jamur merang yang sudah dipotong-potong, sisihkan.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan batang pokcai terlebih dahulu, tambahkan garam, lada, penyedap royco, minyak wijen dan saus tiram secukupnya, aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar, masukkan potongan sisa daun pokcai, aduk rata, tambahkan sedikit air matang, masak sampai pokcai setengah empuk.

Terakhir masukkan brokoli dan jamur, aduk rata, test rasa. Masak sebentar saja sambil terus diaduk, angkat.