Cemilan Jajanan Otak otak Telur
Lagi ingin nyemil, akhirnya bikin otak otak aja, bahan utamanya ku ganti dengan telur.. tapi kalau pake ikan kaya otak otak yg biasanya pasti lebih mantep..
ini juga ga kalah enak, kata suami pas nyobain enak.. cuman ttp enakan yang pake ikan katanya wkwkkwk tak peu lah yaa.. lain kali kita coba lagi yaa pak 🤣🤣 eeee tapi otak otaknya abis ama pak suami di cemilin 🖤🖤 alhamdulillah..
resep aslinya dari Dapoer Oyen sama aku juga liat dr youtube nya Mama Ina. mudah-mudahan bermanfaat juga yaa:))
Cemilan Jajanan Otak otak Telur
Lagi ingin nyemil, akhirnya bikin otak otak aja, bahan utamanya ku ganti dengan telur.. tapi kalau pake ikan kaya otak otak yg biasanya pasti lebih mantep..
ini juga ga kalah enak, kata suami pas nyobain enak.. cuman ttp enakan yang pake ikan katanya wkwkkwk tak peu lah yaa.. lain kali kita coba lagi yaa pak 🤣🤣 eeee tapi otak otaknya abis ama pak suami di cemilin 🖤🖤 alhamdulillah..
resep aslinya dari Dapoer Oyen sama aku juga liat dr youtube nya Mama Ina. mudah-mudahan bermanfaat juga yaa:))
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, iris daun bawang.
- 2
Siapkan wadah, masukan tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica, telur, daun bawang, bawang putih.. Aduk merata
- 3
Tambahkan tepung tapioka secara berangsur (aku 4 sdm - 3 sdm - 4 sdm) kemudian beri air panas nya juga sedikit sedikit yaa, jangan sampai terlalu encer.
- 4
Jika sudah bisa di aduk pake tangan, boleh pakai tangan supaya lebih merata
- 5
Aduk merata hingga adonan menjadi kalis. Tidak lengket ditangan dan mudah dibentuk
- 6
Bu Kemudian bentuk adonan menjadi bentuk otak otak, di puter puter pake tangan aja
- 7
Siapkan wadah yang lebih besar untuk menyimpan adonan yang sudah di bentuk.. beri sedikit terigu pada wadah agar ketika adonan di simpan tidak lengket
- 8
Setelah adonan selesai di bentuk semuanya, siapkan panci dan rebus air secukupnya
- 9
Setelah air mendidih/panas, masukan adonan otak otak kedalam panci dan tunggu hingga otak otak matang (tandanya : mengapung)
- 10
Angkat otak otak dan tiriskan. Kemudian siapkan wajan, beri minyak
- 11
Masukan otak otak saat minyak belum panas, karena kan ini aci jadi dikhawatirkan meledak ledak seperti cimol.. masukan saat minyak dingin
- 12
Nyalakan kompor dan goreng hingga matang dan crispy
- 13
Setelah matang, angkat dan tiriskan..
- 14
Dimakan hangat hangat dan dicocol saus cabe.. bisa juga pake bumbu bubuk yaa atom sama aida gitu.. sesuai selera aja bun :)
Resep Serupa
-
Cemilan Otak Otak Biasa Tanpa Ikan Cemilan Otak Otak Biasa Tanpa Ikan
Ini buat hanya iseng karna hujan terus enak buat nyemil.
-
Cemilan Anak Otak otak cimol enak & simple Cemilan Anak Otak otak cimol enak & simple
Cemilan anak2, habis di rebus , beri minyak sedikit, bisa disimpan kulkas utk stok frezer.Sy goreng separo adonan,1/2 nya stok frozen.
-
Sotong/Otak-otak Kw (Cemilan Aci Telur) Sotong/Otak-otak Kw (Cemilan Aci Telur)
Jadinya sih banyak 15an karna saking enaknya digigit gigit ga berasa tinggal dikit 😂 Dimakan rebus juga enak, digoreng juga enak... Bahan nya simple dan gampang dibuat...
-
Cemilan keluarga otak-otak/sotong KW Cemilan keluarga otak-otak/sotong KW
Halo mom, aku lagi coba-coba ngolah sisa2 bahan d dapur nih mom ternyata jadilah cemilan ini. Cemilan enak bisa di makan dengan keluarga loh mom 🥰🥰
-
Otak otak udang cemilan gampang dan kenyang Otak otak udang cemilan gampang dan kenyang
Sore sore bingung nyemil apa? Ada udang /ikan tenggiri dirumah. Yuk bikin otak otak aja. Sehat tanpa bahan pengawet . Bisa untuk stok dan langsung goreng.
-
Otak Otak Ikan Tenggiri (Snack MPASI) Otak Otak Ikan Tenggiri (Snack MPASI)
Ceritanya beli seekor ikan tenggiri dan minta penjualnya untuk di fillet, nah ada sisa daging di bagian dekat duri tengah ikan tetap saya bawa pulang karena sayang kalo dibuang.Sesampainya dari rumah saya cuci bagian sisa ikannya lalu saya kerok bagian daging ikan yang nempel di duri tengah. Karena Ikan tenggiri ini durinya sedikit jadi InsyaAllah aman bebas duri.Setelah saya kerok dan saya kumpulkan dagingnya lalu saya timbang dapat total sekitar 60 gram daging, lumayan banyak ya.. sayang kalau dibuang karena bisa diolah jadi snack mpasi anak 😁Akhirnya saya bikin otak otak karena teksturnya kenyal seperti bakso ikan, anak anak pasti suka karena tidak amis sama sekali 😍
-
Otak Otak Telur Otak Otak Telur
Lagi sistem off , bikin otak" telur karena tidak ada ikan . Hehe #otakotaktelur
-
Otak otak telur Otak otak telur
Hari ini pengin bikin sesuatu yang berbeda, dan timbullah ide buat bikin otak otak goreng, walaupun tak ada ikan tetap bisa bikin otak-otaknya... Jadilah otak-otak telurnya...
-
Otak Otak Telur Otak Otak Telur
Bismillah..Bikin cemilan buat nonton the police. Enakk, udah kayak otak otak yang dijual! Thanks sharing nya mba.. 😘👍Source : @Ina Harahap
-
Otak Otak Telur Otak Otak Telur
Ikutan challenge pertamaku nih telur 3 in 1 semenjak lock down jadi sering buat cemilan sendiri, eksekusi dengan bahan seadanya di dapur jadilah otak-otak ekonomis ini #CABEKU #cookpadcomunity_pekalongan #telur3in1
-
Otak otak telur Otak otak telur
Bismillah#resep23Recook resepnya mba Ina Harahap..alhamdulillah anak anak sukaa,resep asli pake soda kue dan daun bawang..tapi berhubung stoknya ngga ada jadi ana skip..
-
Otak-otak Telur Otak-otak Telur
Salah satu jenis otak-otak yang tidak menggunakan bahan Ikan, bisa disajikan setelah dipanggang atau digoreng
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar