Seblak Kerupuk Classic

Indri Santika N
Indri Santika N @indrisantikanur
Bandung

Dulu, jaman aku SD (sekitar 15 tahun yg lalu) waktu seblak pertama kali ada dan belum sebooming sekarang, rasa seblak tuh khas banget. Kencurnya beneran kerasa. Sering beli seblak ketika ngaji. Seblak yg aku buat ini khas banget bumbunya kaya seblak jaman dulu itu (menurutku). Aku seringnya bikin sendiri, tapi semenjak nikah gak pernah bikin lagi. Sekarang akhirnya bikin lagi, daaaan rasanya tetep sama, khas. I love seblak buatanku. 😆😆😆

Seblak Kerupuk Classic

Dulu, jaman aku SD (sekitar 15 tahun yg lalu) waktu seblak pertama kali ada dan belum sebooming sekarang, rasa seblak tuh khas banget. Kencurnya beneran kerasa. Sering beli seblak ketika ngaji. Seblak yg aku buat ini khas banget bumbunya kaya seblak jaman dulu itu (menurutku). Aku seringnya bikin sendiri, tapi semenjak nikah gak pernah bikin lagi. Sekarang akhirnya bikin lagi, daaaan rasanya tetep sama, khas. I love seblak buatanku. 😆😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 orang
  1. 1/4kerupuk kering orange
  2. 1 butirtelur
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 2 ruas jarikencur (aku suka lebih banyak kencurnya)
  6. 1/2 buahtomat
  7. 5 buahcabe rawit (sesuai selera, klo mau pedes tinggal tambah)
  8. 2 tangkaibawang daun
  9. 1 gandukecil gula merah (yang harga 500 di warung)
  10. 1 bungkus kecilroyco
  11. secukupnyaAir
  12. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam kerupuk pakai air dingin. Sambil merendam kerupuk, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak. Masukkan telur, lalu orak arik sampai hancur. Kemudian masukkan bumbu halus tadi, aduk-aduk sampai wangi.

  3. 3

    Buang air rendaman kerupuk. Lalu masukkan kerupuk ke dalam bumbu dan telur. Kemudian tambahkan air secukupnya sampai kerupuk terendam. Tambahkan royco. Aduk-aduk.

  4. 4

    Masukkan potongan bawang daun. Aduk-aduk, lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Jika dirasa bumbu sudah pas dan air sudah mengental. Matikan kompor, pindahkan seblak ke mangkok. Siap disajikan. 😊

  6. 6

    Note: kalau mau ditambah topping seperti baso/sosis/tulang, dll, bisa ditambah saja, sesuai selera ☺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indri Santika N
Indri Santika N @indrisantikanur
pada
Bandung
Cook with love, for my beloved husband❤
Lebih banyak

Komentar (2)

Intan Yulita
Intan Yulita @intanyulita
Teh, itu ngerendem kerupuknya berapa lama?

Resep Serupa