#好料日記最近很流行的八蒜包, 又稱韓式爆漿香蒜麵包, 趁著青蔥最近很便宜來作, 味道香濃又好吃。不過因為我作的尺寸比較小, 所以只有切成6等份, 如果把麵團尺寸放大就可以切成8等分, 作出現在很流行的八蒜包。

影片：http://youtu.be/bsRU1k8PvUg除了蒜末和奶油，有一種材料可以令麵包烤出來更金黃吸引，味道層次更豐富，你知道是什麼嗎？歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

我家的小山豬是個嘴巴很刁的小傢伙，面前有白麵包vs大蒜麵包，這個小傢伙就像裝了雷達一樣，一直拼命指著大蒜麵包要吃，即使啃的滿手油膩膩也不肯放，可憐的白麵包通常都是進了可憐的老木肚子裡，或者是垃圾桶裡@@既然小傢伙愛吃，就讓大蒜麵包醬成為家庭常備的必需品吧^^訣竅提示＊＊貝蒂吧妹英國生活筆記本臉書專頁：facebook.com/BettyHou.liveinuk＊＊貝蒂部落格：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/＊＊如果沒有新鮮的巴西里葉也沒有關係，去買乾燥的也ok喔！

麵包切薄片, 抹上蒜味醬, 烤得香酥脆偶爾想吃鹹點心的時候, 用小烤箱就能完成喔!!

今天有一群女子來我家開女子會，準備了大蒜麵包這種不會出錯的品項好餵飽她們。

#Cookpad廚藝賞2019馬德拉島屬於葡萄牙自治區，地形有點像躺下來的台灣。馬德拉島是足球明星C羅的出生地，所以在機場看得到他頭像，島上還有C羅的博物館，收藏他很多的獎盃。島上這款大蒜麵包是特產之一，用地瓜跟麵粉做成，常被用來做成三明治或直接抹上大蒜醬享用，外酥內Q的麵包加上香香的大蒜醬非常好吃喔。

我在超市買到特價麵包super soft jumbo round rolls，一包6個，再弄個大蒜醬和奶酪醬，進烤箱烤一下就能吃到超邪惡、超肥的大蒜包，幸福感爆棚，那我們開始吧！

一直以來都很喜歡大蒜麵包. 喜歡它的香氣及味道. 不過我平常卻又得很克制自己不吃它，因為一般的大蒜麵包是先將麵包做好，再塗上奶油蒜醬去烤，有時後一不小心便會手殘塗上太多蒜醬，這熱量很容易失控. 並不是怕會發胖，只是怕會不太健康. 今天這款麵包是直接將蒜，香料，及少量的奶油揉入麵團中. 香氣及風味依舊濃郁，但是少了些油膩及負擔. 唯一的問題是，會停不下來吃它 😂…

烤熱的香蒜麵包端上桌，光聞著就開胃，超市賣場雖然能買到現成的香蒜醬，要找到自己喜歡的調味卻不容易。選用新鮮的蒜頭不僅香氣濃郁，現吃現做更不用擔心香蒜醬被遺忘在冰箱角落放過期的問題喔~訣竅提示*｡小提示1｡*我這次用了兩種Size的麵包，切完後表面可抹醬的面積，一種是3cm x 7cm(約1瓣蒜頭末可鋪滿)，另一種是6cm x 10cm (約2瓣蒜頭末可鋪滿)。若用一般的吐司來做，則蒜頭份量是半片土司用1瓣、整片土司用2瓣可鋪滿。*｡小提示2｡*喜歡咖哩或辣味的人，也可在入烤箱前酌量灑些咖哩粉或紅辣椒粉。*｡小提示3｡*如果要當早餐吃，也可以前一晚先炒好蒜頭抹在麵包上，待涼後放入保鮮盒，入冰箱冷凍，隔天再取出烘烤。食後感想炒過的蒜頭不僅香味跟奶油會更融合，也不較不會有生辛味；烘烤6~8分鐘，表面的砂糖呈現半融化狀，顆粒口感還留著，吃起來多個層次，甜甜的，小朋友也會愛吃。

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#好料日記窗外，細雨潤物；窗內，爐火上蒸氣氤氳。難得的休假竟下起了小雨。也好，終於有個藉口可以嫻靜下來，在小廚房裡洗手作羹湯。我喜歡料理食物，也喜歡料理生活中的美好事物，爐灶上烹煮著新茶；烤箱裡烘焙著香氣四溢的麵包，等待麵包出爐的空檔，隔著窗子，望著街上行色匆匆的路人，撐著傘，濺起一朵朵的水花，很喜歡這種清清淡淡，朦朦朧朧的感覺，窗內與窗外隔著這一場春雨，大地顯得隔閡而親切。充滿濃郁蒜香風味的「帕瑪森香蒜麵包」為春日的冷雨帶來些許溫度，也為假日的清晨帶來一絲暖意，聽著雨滴輕敲窗沿，細細碎碎的聲音盡落心底，在窗下捧本書，就這麼伴著雨聲享受一場安安靜靜的早午餐時光，或只是放一首輕緩的音樂，什麼也不做，就這麼靜靜地聆聽著，享受四季更迭之美。🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml🐈‍⬛貓兒小叮嚀：1、考量到天候、濕度、環境不盡相同，揉捏麵糰時，水量請先預留20-30g，斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之，麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。2、烘烤時間和溫度應視家中烤箱脾性略作調整喔！貓家烤箱上火較弱，因此上火溫度都是調得比較高，再視上色情況作微調。

#全球烹飪睡前備好料起床5分鐘就有好吃的早餐，蔥花厚片好吃加現磨大蒜更香，還能提升免疫力。