豬肉切小片，用醃料醃漬10分鐘

杏鮑菇切片，蒜頭切片，蔥切小段備用

蒜頭爆香之後，放入杏鮑菇翻炒

炒至杏鮑菇微熟，加入醃漬後的肉片與醃料的醬汁翻炒

肉片炒至變色，加入香菇醬油、水、蔥段，炒至水分微收即可起鍋。