料理步驟
- 1
雨來菇洗淨、汆燙、瀝乾；杏鮑菇切片；肉片切兩半
- 2
將肉片乾煎至金黃色起鍋備用；利用肉片的油續煎杏鮑菇（先判斷油量夠不夠，不夠就再補加一些油拌勻，等油溫大約都均熱再煎杏鮑菇）
- 3
最後將肉片、雨來菇、白胡椒粉加入一起拌炒均勻，然後試味道，如果覺得味道不夠再加鹽（本身不加鹽就有食物原來的淡淡香甜味，很好吃）
- 4
起鍋後再加上七味粉增香即可
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