MIĘKKIE PIERNICZKI A'LA KATARZYNKI

Elżbieta Wieczorkiewicz
Elżbieta Wieczorkiewicz @ElaWu61
Gomunice

Pierniczki są po upieczeniu od razu miękkie dzięki małej ilości miodu i obecności drożdży...ich zaletą też jest długi okres przechowywania bez utraty świeżości

MIĘKKIE PIERNICZKI A'LA KATARZYNKI

Pierniczki są po upieczeniu od razu miękkie dzięki małej ilości miodu i obecności drożdży...ich zaletą też jest długi okres przechowywania bez utraty świeżości

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 25 gświeżych drożdży lub 7 g suszonych
  2. 3/4cukru trzcinowego
  3. 2 łyżkiletniego mleka
  4. 1 czubata łyżkamiodu (ja użyłam gryczanego)
  5. 40 gmasła (ok 2 łyżki)
  6. 2,5 szklankimąki pszennej tortowej + na podsypkę
  7. 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  8. 40 gprzyprawy do piernika
  9. 1całe jajko
  10. Szczyptasoli

Przygotowanie

  1. 1

    Miód, cukier, mleko i masło roztopić w rondelku, ostudzić i do letniej mieszanki dodać drożdże, wymieszać i poczekać, aż zaczną pracować

  2. 2

    Mąkę przesiać do miski z sodą, przyprawą do piernika i solą

  3. 3

    Gdy drożdże podrosną wlać do miski z suchymi składnikami, wbić jajko i zmiksować całość, aż powstanie gładkie ciasto... proponuję to robić mikserem z końcówkami hakowymi

  4. 4

    Miskę z ciastem odstawić na godzinę a następnie zagnieść ciasto podsypując mąką.

  5. 5

    Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na grubość ok 5-7 mm (nie cieńszą bo będą twarde)

  6. 6

    Przy pomocy foremek wycinać kształty pierniczków, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

  7. 7

    Blaszkę z pierniczkami włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury 180° C z termoobiegiem i piec około 10 minut. Po upieczeniu wyjąć na kratkę do ostygnięcia.

  8. 8

    Ostudzone pierniczki udekorować rozpuszczoną czekoladą mleczną lub lukrem królewskim.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Elżbieta Wieczorkiewicz
Gomunice
Emerytka, miłośniczka gotowania i pieczenia
Czytaj więcej

Komentarze

Jaśminowa Kuchnia /Anna Sapieżyńska
Jaśminowa Kuchnia /Anna Sapieżyńska @cook_25708525
Zrobiłam są rewelacyjne... Nie umiem wstawić fotki hihi

Podobne przepisy