कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री एकत्रित कर ले।
- 2
भुट्टे को कद्दूकस कर लें या मिक्सी में दानों को दरदरा पीस ले। एक कड़ाही में घी या तेल डालकर गरम करे। घी से ज्यादा स्वादिष्ट लगता है। राई, जीरा, हींग, करी पत्ता, हरी मिर्च, डालकर मूंगफली या काजू के टुकड़े भी डाल दे।
- 3
अब हल्दी पाउडर डालकर चला ले। और फिर भुट्टे के कसे हुए दानों को डाल दे। एक बार सबको अच्छे से मिला ले और 5 मिनट ढककर पकाए। फिर लाल मिर्च और नमक भी डालकर पकाएं।
- 4
दानों का रंग अब बदलने लगेगा। अब पानी या दूध डालकर सबको मिलाए और 5 मिनट और ढक कर पकने दे।
- 5
जब मिश्रण कढ़ाही छोड़ने लगे तब नींबू का रस और शक्कर भी मिला दे।
- 6
अब बारीक कटी धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें। ऊपर से ताजा कसे हुए नारियल से भी सजा सकते हैं।
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भुट्टे का कीस (bhutte ka kees recipe in Hindi)
#mys #b #corn#ebook2021 #week12#cookpad #cookpadindia #cookpadhindirecipesभुट्टे का कीस रेसिपी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आप शाम के चाय के साथ बना सकते है। यह इंदौर के स्ट्रीट फ़ूड में से एक है और राजस्थानी घरों में भी बनाया जाता है। यह बनाने में बहुत आसान है और 30 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है। इसमें अदरक और हरी मिर्च का भी प्रयोग किया जाता है जो इसका स्वाद और भी बढ़ाता है।भुट्टे के कीस को मसाला चाय या कॉफ़ी के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।बारिश के मौसम की शुरुआत के साथ भुट्टे का आगमन भी हो जाता है। आज मैंने ताजे भुट्टे के दाने निकाल कर, उन्हें पीस लिया और उनको रेगुलर स्पाइसेस के साथ बघार कर पकाया है। इस डिश को हमारे घर और मध्यप्रदेश में भुट्टे का कीस कहते हैं, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।यह मेरी दादी, मम्मी और सासु माँ की रेसिपी है,जो मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ ।क्या आपने कभी इसे बनाया है?आप इसे किस नाम से जानते हैं? बताइए जरूर।तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।नोट:- इस रेेसिपी में तेल थोड़़ा ज्यादा लगता है,वरना किस सूखा सा बनता है और खाते समय गले में लगता है। Vibhooti Jain -
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