Cortar os bifes em pequenos bocados, retirando quaisquer nervos e ossos que possam ter.

Numa frigideira anti aderente em lume brando, colocar o azeite e deixar aquecer um pouco.

Colocar o frango na frigideira e temperar com sal. Deixar o frango cozinhar sem deixar secar ou passar demasiado. Assim que estiver bom, retirar e reservar.

Na mesma frigideira, colocar o mel e a mostarda. Misturar bem e deixar na frigideira durante um par de minutos até estar bem uniforme.

Colocar novamente o frango na frigideira apenas o tempo suficiente para envolver bem no molho.