Urap Sayur Ala Mama

Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
Jakarta Barat

Bismillah

Satu lagi makanan kesukaan Mama rahimahallah. Jadi ingat waktu beliau sedang menjalani kemoterapi, urap sayur ini yang paling sering beliau santap, katanya sih kalau makan ini gak terasa mual. Pada dasarnya memang Mama saya itu penyuka sayur-sayuran, makanya setiap hari ada saja menu sayur terhidang dan itu menurun ke saya sekarang. Saya bersyukur bisa belajar berbagai masakan dari beliau, salah satunya urap sayur ini. Dan ini resep urap yang tidak gampang basi lho, asal benar mengikuti tipsnya, coba deh...

#MasakanUntukIbu
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2020
#week29

Urap Sayur Ala Mama

Bismillah

Satu lagi makanan kesukaan Mama rahimahallah. Jadi ingat waktu beliau sedang menjalani kemoterapi, urap sayur ini yang paling sering beliau santap, katanya sih kalau makan ini gak terasa mual. Pada dasarnya memang Mama saya itu penyuka sayur-sayuran, makanya setiap hari ada saja menu sayur terhidang dan itu menurun ke saya sekarang. Saya bersyukur bisa belajar berbagai masakan dari beliau, salah satunya urap sayur ini. Dan ini resep urap yang tidak gampang basi lho, asal benar mengikuti tipsnya, coba deh...

#MasakanUntukIbu
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2020
#week29

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. Bahan Bumbu Urap
  2. 1/2 butirkelapa setengah tua, parut
  3. 6 butirbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 buahcabe merah
  6. 5 buahcabe rawit merah (optional)
  7. 1/4 sdtkunyit bubuk
  8. 2 ruaskencur
  9. 1/2 sdtterasi
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtgula
  12. 3 sdmminyak untuk menumis
  13. Bahan Sayuran (sesuai selera saja)
  14. Kangkung
  15. Bayam
  16. Tauge
  17. Kol
  18. Kacang panjang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan kelapa parut, haluskan bumbu-bumbu kecuali terasi, garam, gula.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan terasi, aduk-aduk sampai harum dan tanak, gunakan api sedang saja. Disini salah satu kunci agar tidak mudah basi, bumbu harus tanak. Lalu masukkan kelapa parut, tambahkan garam dan gula, kecilkan api kompor. Aduk merata sampai kelapa kering. Koreksi rasa. Kelapa yang kering membuatnya tidak mudah basi juga. Angkat sisihkan.

  3. 3

    Siapkan semua sayurannya. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera. Didihkan air, rebus sayuran satu per satu sampai empuk, angkat tiriskan.

  4. 4

    Penyajian campur semua sayuran dalam wadah, tambahkan bumbu urap aduk rata. Urap sayur siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windri Aries
Windri Aries @windri_aries
pada
Jakarta Barat
Mulai berani menulis resep di Cookpad pada tanggal 2 September 2017.Terima kasih untuk semua yang sudah follow saya dan like resep-resep yang saya bagikan, membuat saya semakin semangat memasak. Silakan disimpan resep-resep saya dan jangan lupa cooksnap yaa 🙏🙏😘Dan bagi yang ingin menikmati kemudahan berselancar di Cookpad, yuk join Cookpad Premium, bisa hubungi saya untuk tahu caranya ya 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa