Kue Tart untuk Ibu (Basecake Ketan Hitam)

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
Solo, Jawa Tengah

Kue Tart ini spesial dibuat untuk memperingati hari ibu. Hari yang spesial untuk semua wanita tentunya.

Semua orang pasti punya kisah hebat tersendiri tentang sosok ini, dan ini kisahku...

Sekalipun saat ini aku belum mengalami gimana rasanya jadi ibu, tapi aku banyak belajar dari kedua ibuku yang hebat. Ya, kedua2nya, ibu kandungku dan ibu mertuaku. Dari ibu mertuaku, aku belajar tentang kesabaran. Ibu mertuaku adalah orang paling sabar yang pernah kukenal. Bahkan, suamiku pun cerita kalau tidak pernah dimarahi sama beliau, amazing! Aku bersyukur suamiku dibesarkan oleh wanita luar biasa seperti beliau.

Dan, dari ibu kandungku, aku belajar how to struggle in life. Beliau yang dulu di usia 36 udah harus menjadi single parents dengan 4 anak yang masih kecil2. Ahhh, sungguh aku kagum dengan apa yang telah dilalui ibu.

Kue tart ini kubuat simple dengan hiasan berbentuk hati yang mewakili perasaanku untuk ibu. Aku mencintaimu, aku mencintaimu, aku mencintaimu.

Basecake sengaja aku pilih ketan hitam, karna ibu suka dengan olahan ketan hitam, apalagi cake ketan hitam ini. Rasanya legit dan ada sensasi "masir"nya. Buat temen2 yang suka sama ketan hitam juga, yuk dicoba.

Btw, Selamat hari Ibu buat wanita2 Cookpaders semua 💚, tetap menginspirasi yaa 💚

#MasakanUntukIbu
#GA_theNextLevel
#cookpadCommunity_solo
#resepMrsKori
#mrsKori

Season everything with Love 💕
Gbu

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
kue tart 18 cm
  1. Bahan Basecake Ketan Hitam:
  2. 3 butirtelur
  3. 100 gramgula pasir
  4. 1/2 sdtcake emulsifier (SP)
  5. 1/2 sdtvanila bubuk
  6. 1 sdmsusu kental manis
  7. 125 gramtepung ketan putih
  8. 10 gramcoklat bubuk
  9. 50 gramDCC cair
  10. 100 gramminyak sayur
  11. Bahan Decor:
  12. 200 gramfondant
  13. Secukupnyapewarna makanan warna pink
  14. Secukupnyabuttetcream

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Mixer telur, gula pasir, dan SP hingga putih kental berjejak

  2. 2

    Masukkan tepung ketan hitam dan coklat bubuk, vanili bubuk, aduk dengan spatula sampai tercampur, masukkan DCC cair, minyak goreng, dan susu kental manis, aduk hingga homogen.

  3. 3

    Tuang ke dalam loyang ukuran 18 cm lalu kukus selama 30 menit (hingga matang). Bungkus tutup dandang dengan kain serbet bersih supaya uap air tidak menetes.

  4. 4

    Tunggu cake dingin, baru bisa dihias. Sebelumnya, belah cake jadi 3 bagian dulu, lalu tumpuk lagi dengan dilapisi buttercream di setiap lapisannya. Lapisi bagian luar cake dengan buttercream, lalu hias dengan fondant sesuai selera. Selamat mencoba, semoga suka.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Bunda Ainy
Bunda Ainy @ainybundacl31n3
Ci, kok aku tengahnya g mateng ya??apa yg salah y??perasaan udh sesuai takaran n step by stepnya deh..😭😭😭😭

Ditulis oleh

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
pada
Solo, Jawa Tengah
💚season everything with love💚IG & Youtube Channel: Mrs Kori~ woman behind of Dapur Kori
Lebih banyak

Resep Serupa