Babka Coklat Gula Palem
Source: Hanindya
Happy 3rd anniversary SA ku...... grup kecil tempat kami membahas tentang apa aja, tempat saya belajar, tempat mengasah ketrampilan memasak dan baking, juga pepotoan.
Gak berasa udah 3 tahun kita bersama, sebagian ada yang udah pernah ketemuan.. smoga satu hari nanti bisa mitapan semuanya sekaligus, aamiin.... Smoga kita selalu kompak ya temen-temen.....
Tema untuk anniversary ke-tiga ini adalah yang dikepang atau diplintir, hehe.... Karna waktu saya yg mepet bikinnya, jadinya deh ngekor aja sama mbak Syahara yg bikin babka. Ini pertama kalinya bikin dan makan babka, ahaha.... sebenernya gak yakin apa iya hasil yg saya buat ini bisa disebut babka. Tapi pede aja deh, tayangkan aja (copas kata mbak Juni), hihi.....
Di resepnya mbak Hanindya, isiannya pake campuran selai coklat dan mentega soft lalu ditaburi kacang cincang. Saya ganti isiannya sesuai bahan yang ada di rumah. Hasilnya, enak banget.... isiannya mantep. Ada nyisa dikit fillingnya, sy tabur di roti tawar biasa, trus sy kukus rotinya, masya Allah..... meleleh isiannya, enak bangeeet... alhamdulillah.....
Babka Coklat Gula Palem
Source: Hanindya
Happy 3rd anniversary SA ku...... grup kecil tempat kami membahas tentang apa aja, tempat saya belajar, tempat mengasah ketrampilan memasak dan baking, juga pepotoan.
Gak berasa udah 3 tahun kita bersama, sebagian ada yang udah pernah ketemuan.. smoga satu hari nanti bisa mitapan semuanya sekaligus, aamiin.... Smoga kita selalu kompak ya temen-temen.....
Tema untuk anniversary ke-tiga ini adalah yang dikepang atau diplintir, hehe.... Karna waktu saya yg mepet bikinnya, jadinya deh ngekor aja sama mbak Syahara yg bikin babka. Ini pertama kalinya bikin dan makan babka, ahaha.... sebenernya gak yakin apa iya hasil yg saya buat ini bisa disebut babka. Tapi pede aja deh, tayangkan aja (copas kata mbak Juni), hihi.....
Di resepnya mbak Hanindya, isiannya pake campuran selai coklat dan mentega soft lalu ditaburi kacang cincang. Saya ganti isiannya sesuai bahan yang ada di rumah. Hasilnya, enak banget.... isiannya mantep. Ada nyisa dikit fillingnya, sy tabur di roti tawar biasa, trus sy kukus rotinya, masya Allah..... meleleh isiannya, enak bangeeet... alhamdulillah.....
Cara Membuat
- 1
Dalam satu wadah, campur bahan A, aduk rata.
Di wadah lain, campur bahan B, aduk rata.
- 2
Tuangkan campuran bahan B ke dalam campuran bahan A, tuang dengan perlahan sambil diuleni hingga tercampur rata seperti gambar.
- 3
Masukkan bahan C, lalu uleni hingga kalis. Di tahap ini saya mulai menggunakan hand mixer spiral. Jika adonan sudah tipis saat ditarik, berhenti mengulen.
- 4
Bulatkan adonan dan diamkan selama 15 menit.
- 5
Selama menunggu, siapkan bahan filling, aduk rata.
- 6
Setelah 15 menit, ambil adonan, uleni sebentar, lalu gilas berbentuk segi empat (saya gak bisa2 bikin segi empat, hiks). Taburi filling, sisakan bagian bawah sekitar 2cm sebagai penutup gulungan nantinya. Lalu gulung dari bagian atas ke bawah (yg tdk ditaburi filling), gulung sambil dirapatkan agar layernya cantik (saya kurang rapat, hiks). Olesi sedikit air di bagian yg tdk diberi filling, agar gulungan lengket dan tidak terbuka saat proofing. Diamkan sejenak agar set.
- 7
Potong menjadi dua memanjang, lalu pelintir masing2 potongan menjadi satu, dengan bagian dalam menghadap ke luar, seperti gambar. Lalu bentuk sesuai loyang yg digunakan. Saya pake loyang bulat, jadi saya satukan ujung2 adonan dan ditekan agar nyatu. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Saya pake loyang ukuran 23cm. Diamkan selama 30-45 menit, atau hingga mengembang 2x lipat.
- 8
15 menit sebelum proofing berakhir, panaskan oven suhu 170 derajat. Lalu panggang selama 20 menit. Atau sesuaikan oven masing-masing.
- 9
Babka fresh from the oven.... smoga bermanfaat....
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Babka isi Coklat Babka isi Coklat
Baking ..ngeROTI baru pertama nich deg ..deg an iya .Harus mesti banyak belajar. Tidak ada kata menyerah selama kita mau berusaha kan 😬😉.Bikin sesuatu hal.baru menjadi menyenangkan kalo kita mau berusaha .Kali ini ngeROTI dari chef June dan meramaikan Semarak ROTI ide dari mb @herlinwulan 😍#breadTime#Semarak_breadtime#CloverCookingLover#tidaksekedarmemasak#Cookingwithheartcookingwithlove#GA_thenextlevel#Cookpadcommunity_Semarang#week21
-
Babka Coklat Babka Coklat
Bismillah.. bikinnya luammaaa ngabisin nya sebentaran 😄selalu cucok sama resep-resep rotinya ci icen (icenguik).Butuh jam terbang tinggi buat shaping si rotinya.. 😩
-
Babka Coklat Keju Babka Coklat Keju
Assalamualaikum, dapat webinar babka tuh rasanya senang banget. Walau belum bisa sempurna seperti yang diharapkan, tapi setidaknya saya mengerti dan ingin terus mencoba. Makasih mbak June atas ilmunya.Source : Kokiroti#cookpadcommunity_depom#GA_TheNextLevel#week_22
-
Babka Coklat Keju Wijen Babka Coklat Keju Wijen
Source : KokiRotiAlhamdulillah dapat surat dari mamah minggu lalu untuk ikutan zoom kelas online level 2 pembuatan roti oleh Chef June (@KokiRoti). Ada banyak ilmu yang diberikan yaitu membuat roti dengan metode tangzhong, membuat babka dan garlic pullapart bread. Serta cara menguleni dengan tangan.Senang tidak terkira bisa ikutan kelas ini, karena saya suka belajar. Walau setiap buat resep roti pasti 2 kali baru berhasil tapi senang nyaa bukan main. Pertama kali buat adonan tidak kalis-kalis, saya sedih dan walau begitu tetap saya buat dengan isian coklat. Walhasil roti tetap mengembang namun bentuknyaa jelek. Tapi Anak-anak tetap sukaa. Kedua kalinyaa aku buat dengan mencampur tepung protein tinggi dengan tepung protein sedang. Dan adonan saya bagi 2, untuk membuat babka dan garlic pullapart.Dari sini saya juga tahu memang jika menggunakan tepung protein sedang, bahan cair harus dilebihkan karena teksturnyaa sedikit lebih keras dibandingkan jika memakai tepung protein tinggi. Terimakasih Chef June ilmunyaa...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#Babka#MingguKe_22
-
Babka coklat abal abal Babka coklat abal abal
Sumpah dah mentok kalo ngeluarin ni resep.gimana coba.itu teh bikin roti iseng nyoba tepung protein rendah dan ya tu sendiri gak mebgembang tp gak keras juga.enak sih mnurut aq#GA_TheNextLevel
-
Babka Coklat Kopi Kacang Babka Coklat Kopi Kacang
Roti ini mempunyai byk lapisan yg sangat lembut. Isian coklat kopi kacang diantara lapisan roti bikin rasa dan aroma roti makin oke. Saat membuat filling roti seringkali kita bikinnya kebanyakan atau bahkan kurang byk. Alhamdulillah resep isian babka Mbak Juni ini pas banget. Jumlah maupun rasanya pas...Dlm wadah kedap udara, sdh 2hr roti ttp lembut.Terima kasih buat mbak Juni (KokiRoti) yg sdh berbagi ilmunya.Sumber : KokiRoti#PejuangGoldenApron3
-
Babka Coklat-Kacang 🍫🥜 Babka Coklat-Kacang 🍫🥜
Bismillaah...Alhamdulillah pekan lalu dapat reward Baking Class lagi dari Cookpad ☺💕Baking class kemarin belajar tentang metode Tanzhong, Babka dan Pull a Part Bread oleh Chef June.Hari ini rebake resep Chef June yang Babka untuk setoran #GoldenApron3Alhamdulillah sukses Babka nya. Rasanya unik, seperti makan Cake, Roti dan Pastry dalam 1 gigitan 😍Resep ini juga diikutkan challenge #GoldenApron3 💕#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#MingguKe22#GoldenApron3Minggu22#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#masakdirumahaja#stayhealthy
-
Babka Keju Coklat Babka Keju Coklat
Buat roti Babka kesukaan si kecil resep Ieie @desi_k2 buat selalu cemilan tiap hari jd lebih hemat dan juga pastinya lebih sehat karena kita tahu bahan apa saja yg kita pakai 🥰 yuk kita lihat caranya#cookpadcommunity_bogor#CookMemberGenkPeda_Desi#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis
-
Coklat Babka Coklat Babka
Seneng banget akhirnya dapat baking class roti level 2 dari Mamah Cookpad. Level 1 aku juga dapat, senang banget, yang semula.ga tahu bagaimana cara yg benar membuat roti yang bagus, cara nya. Di Level 2 ini Mba June Napitupulu mengajarkan cara membuat Babka. Sebenarnya saya pernah makan Roti Babka sewaktuc kerja di LN di Ceko. Tapi ga tahu bagaimana membuatnya. Bagiku unik dan ada tantangan nya. Mba June, memberikan pelajaran online mendetail banget, ramah,dan di Babka ini baru tahu bagaimana mbuat nya dan bahan bahan nya. Pokok nya seneng deh. Uda bisa buat Roti Babka yang mendunia.Source : #Kokiroti#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Babka Coklat (dg Yudane) Babka Coklat (dg Yudane)
Tertarik dg metode ini, dan hasil roti empuk, dan serat roti lebih halus..👌
-
Babka coklat & kacang merah Babka coklat & kacang merah
﷽, Alhamdulillah bisa ikut webinar sabtu kemarin ,dan baru bisa recook hr ini coz hrs cari waktu longgar saat si kecil bisa di ajak kompromi hehee.., karena gak punya nutella, aku bikin babka nya dengan 2 isian selai coklat tabur meses sudah coklat tabur meses coklat pula..yaa itulah permintaan kakak kedua😀 yg satunya isian selai kacang merah made in sendiri..rotinya lembut..mantuul sampai hari berikutnya lhoo..👌😍 jazakillahu khoir mb june atas ilmunya smoga mb june sekeluarga sehat selalu amin 🙏🙏🙏😍😍#metodeTangZhong#Recookbabka#recook_mbaJune#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Semarang
-
Coklat Babka Coklat Babka
Assalamu'alaikumBabka , Roti babka merupakan jenis roti manis dari Polandia, Eropa. Roti ini sudah ada sejak abad ke-19. Awalnya roti babka ini diisi dengan lapisan selai buah yang segar. Dalam bahasa Polandia, babka memiliki arti 'nenek'.Ada juga yang mengisinya dengan lapisan bubuk kayu manis yang aromanya menyengat. Tak heran kenapa roti babka banyak yang mengatakan mirip dengan cinnamon roll.Di negara asalnya roti babka biasa dijadikan sajian untuk perayaan Paskah yang populer. Roti babka juga sangat populer di Ukraina dan Israel. Kalau di Ukraina, roti manis ini kerap dikenal dengan sebutan baba.Roti babka ternyata sudah ada sejak abad ke-19. Tak hanya varian cokelat saja, kini roti babka punya banyak rasa yang lebih kekinian .(Detik food)Sekarang roti babka ada yg manis dan yg asin, ada diresep saya sebelumya bisa di lihat ..🥰Kali ini bikin Babka pake resep mb @desi_k2 .Sehat sehat yaa mb 🙏🙏Source : https://cookpad.wasmer.app/id/cooksnaps/19886719?invite_token=Y683F12G4fuYezdkg1vxxXsa&shared_at=1634252581#Genkpejuangdapur#Genkpeda_Eksis#CookmemberGenkpeda_Desi#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar