料理步驟
- 1
板豆腐抹鹽切塊備用，抹鹽可以減少豆腥味也給他一點鹹味。
- 2
馬鈴薯跟紅蘿蔔去皮切條塊。
- 3
雪白菇去除底部洗淨剝開，有喜歡的蕈類都可以加唷！剛好看到它特價中～就買了～
- 4
開中小火，奶油下鍋，豆腐、馬鈴薯跟紅蘿蔔一起下去拌炒。
- 5
待豆腐微微上色，下胡椒、鹽和鮮味精後拌勻，下菇菇跟菜梗（剛好要煮花菜就有菜梗嘍！沒有就不用加嘿）炒個三分鐘，下玉米罐含湯。
- 6
下自來高湯跟牛奶，我用保久乳也可以換鮮奶唷！發現鹹味不夠，又多加一匙鹽。
- 7
蛋打散等待
- 8
20分試馬鈴薯和菜梗軟化了沒，好了就可以關火下蛋液。
- 9
怕不熟的朋友可以再開火滾蛋花～完成🎉
Cooksnap
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