Cuci bersih usus dan rebus. Sambil menunggu mendidih masukan humbu rebusan. Saya utuh saja hanya di geprek. Tidak di haluskan. Setelah mendidih dan meresap bumbu rempahnya, tiriskan tunggu dingin. Kemudian iris usus yang sudah direbus.

Goreng usus yang sudah di iris pada minyak panas. Jika sudah setengah matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan minyak dan tumis bumbu tumisan, masukan petai, dan tahu. Masak hingga sedikit layu, masukan usus yg sudah digoreng setengah matang, tambah sedikit air, garam, gula merah, kecap manis, kaldu ayam. Tunggu mendidih dan tes rasa. Jika sudah pas maka tunggu hingga bumbu meresap dan siap di sajikan