Lemonies Integrales de Limón

Franco Catuegno
Franco Catuegno @francocatuegno
Neuquen, Neuquen Argentina

Para esta Navidad probé una versión un poco diferente de un delicioso postre. Acompañado con helado o con cualquier otra cosa, para disfrutar con un mate o un te, fácil y saludable.

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 2Huevos Enteros
  2. 1 1/2Limón Mediano
  3. 1/4 Taza (50 Gramos)Azúcar. Pueden reemplazarlo con Edulcorante o con Miel
  4. 6Saquitos de Edulcorante
  5. 1/4 Taza (60 ml)Aceite. Pueden usar 50 gramos de Manteca
  6. 1 Taza (125 gramos)Harina Integral. Pueden usar cualquier otra harina. Si usan Harina Leudante, no incorporar polvo de hornear
  7. 2 CucharadasTe Polvo de Hornear
  8. 1 pizcaSal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batimos hasta que se espume los huevos y el azúcar. Rallamos y exprimimos los limones.

  2. 2

    Incorporamos el aceite y el jugo a la mezcla y seguimos batiendo. Si usan manteca, derretir e incorporar. Agregamos las partes secas tamizándolas, y mezclamos de forma envolvente para que, una vez que se cocine, nos quede como resultado un producto esponjoso.

  3. 3

    Incorporamos la mezcla en un recipiente engrasado y enharinado, o con papel encerado. Cocinamos en un horno precalentado a fuego medio por 20 a 25 minutos.

  4. 4

    Retiramos, dejamos enfriar y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Franco Catuegno
Franco Catuegno @francocatuegno
Neuquen, Neuquen Argentina
Un simple chico que le gusta cocinar y probar con cosas nuevas, que prefiere una vida más bien saludable.
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