Pempek Nasi (nasi sisa kemarin)

Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia

Ada sisa nasi kemarin sekitar 250gr bingung mau diapain, dibikin nasi goreng juga nanggung.
Ya sudah dibikin pempek aja deh iseng siapa tau enak.

saya bikin bareng ibu mertua, berhubung beliau lagi berkunjung kesini. Beliau bagian blender nasinya dan bikin adonan awal pempek, dan saya yg lanjutin ngadon sampai tahap terakhir. Beliau sempat ngomong, bisa ya ternyata nasi dibikin pempek☺️ dan katanya enak juga.

Nah pas suami pulang kerja saya gorengkan, dan dia bilang enak. Alhamdulillah gak mubazir nasinya🙏🏻

#cookpadcommunity_Kalsel
#cookpadcommunity_Borneo
#MasakItuSaya
#MasakBarengMertua
#MasakSekeluarga

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grnasi sisa kemarin (masih bagus ya)
  2. 3 siungbawang putih
  3. 300 mlair hangat
  4. 150 grtepung terigu
  5. 1 butirtelur
  6. secukupnyaGaram, kaldu bubuk dan kaldu jamur
  7. 300 grtepung tapioka
  8. 25 grminyak
  9. Isian
  10. 2 butirtelur (kocok lepas)
  11. Pelengkap
  12. Cuko pempek
  13. Timun (potong")

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bawang putih, nasi dan air hingga halus

  2. 2

    Siapkan wajan, masukkan nasi yg sudah diblender tadi, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, kaldu jamur aduk terus dan masak hingga adonan agak mengental (dg api kecil) kemudian dinginkan

  3. 3

    Jika sudah agak dingin masukkan telur aduk pelan hingga semua tercampur merata

  4. 4

    Dalam wadah masukkan tepung tapioka, masukkan juga adonan yg diberi telur tadi aduk rata, lalu tambahkan minyak goreng aduk lagi menggunakan tangan (sudah dicuci bersih ya) hingga adonan agak licin

  5. 5

    Bentuk adonan mau yg bentuk lenjer

  6. 6

    Atau kapal selam (isi dg telur yg dikocok lepas)

  7. 7

    Didihkan air dan beri 2sdm minyak (agar adonan tidak saling menempel), kemudian rebus hingga matang (tandanya adonan mengapung dipermukaan, utk yg bentuk kapal selam rebusnya agak lama sedikit ya biar dalamnya matang juga). Jika sudah matang angkat dan dinginkan

  8. 8

    Panaskan minyak dan goreng hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian potong" dan sajikan dg cuko dan timun

Lampiran Resep

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (25)

Ratih sari
Ratih sari @RadjuFlavour
Boleh tau takaran garam, gula dan kaldunya kak?

Ditulis oleh

Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia
- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2019-2021- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2023-2024- Tim Lokal Cookpad Community KalSelBar 2024-2025
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya