حلوا آرد برنج

نگاتیو
نگاتیو @Negative
اصفهـان

#سرآشپز_طلایی

حلوا از انواع شیرینی‌های معروف نزد ایرانیان است. حلوای آرد برنج، حلوایی خوش طعم و خوش رنگ است.
یک مرتبه این حلوا را درست کردم ولی اصلاً دوستش نداشتیم تا با دوستان شیرازی ام صحبت کردم و متوجه شدم که این حلوا بخاطر آرد برنج خیلی باید پخته بشه تا برنج آن کاملاً بپزد و خوش طعم بشه...
و این حلوا نتیجه تجربیاتم هست که بسیار خوشمزه و خوش طعم میشه.

#حلوا
#حلوا_آرد_برنج
#حلوا_برنجی

حلوا آرد برنج

#سرآشپز_طلایی

حلوا از انواع شیرینی‌های معروف نزد ایرانیان است. حلوای آرد برنج، حلوایی خوش طعم و خوش رنگ است.
یک مرتبه این حلوا را درست کردم ولی اصلاً دوستش نداشتیم تا با دوستان شیرازی ام صحبت کردم و متوجه شدم که این حلوا بخاطر آرد برنج خیلی باید پخته بشه تا برنج آن کاملاً بپزد و خوش طعم بشه...
و این حلوا نتیجه تجربیاتم هست که بسیار خوشمزه و خوش طعم میشه.

#حلوا
#حلوا_آرد_برنج
#حلوا_برنجی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 لیوانآرد برنج
  2. 2 لیوانشکر
  3. 1/2 لیوانروغن مایع
  4. 2 لیوانآب
  5. 1 لیوانگلاب
  6. 5 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده

مراحل تهیه

  1. 1

    درون قابلمه ای شکر و آب ریختم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دادم، اجازه دادم تا شکر در آب حل شود و کمی بجوشد، سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و از روی حرارت برداشتم.

  2. 2

    درون قابلمه دیگری روغن را اضافه کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم. پس از داغ شدن روغن، آرد برنج را اضافه کردم و تفت دادم تا آرد طلایی شود. (نکته مهم برای خوشمزگی این حلوا ؛ این زمان تفت دادن برای من بیشتر از یک ساعت شد، در این مدت گاهی آن را هم زدم و ته قابلمه کامل بازش کردم تا کاملاً تفت داده بشه و بپزه. آرد نخودی رنگ میشه اما مراقب باشید نسوزد.)

  3. 3

    پس از اینکه آرد برنج درون روغن خوب تفت داده شد، کم کم شربت را اضافه کردم و خوب هم زدم تا شربت کاملاً جذب حلوا شود. بعد هم آنقدر مخلوط کردم تا حلوا خودش را بگیرد و جمع شود. سپس درون ظرف دلخواه ریختم و تزیین کردم.

  4. 4

    برای تزیین ؛ با استفاده از قاشق غذاخوری دور حلوا را شکل دادم.
    بعد وسط حلوا را با استفاده از کارد، خط کشی کردم.
    با نوک کارد روی همان خطوط را شکل دادم.

  5. 5

    بعد با قاشق مرباخوری باز روی حلوا شکل دادم.
    با استفاده از کارد و قاشق چایخوری و مرباخوری و غذاخوری، خیلی خوب میشه روی حلواها را شکل داد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
نگاتیو
نگاتیو @Negative
در
اصفهـان
امام صادق (ع) : غذای تو پیش از غذا بودن، دوای توست."عکاســـــــم و دوستــــدار آشپـزی های سالــــم"
بیشتر

دستورهای مشابه