黑糖麻糬雞蛋糕

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黑糖麻糬雞蛋糕
料理步驟
- 1
將全蛋70g打發,以手持攪拌器先「慢速」拌勻。
- 2
將手持攪拌器轉至「中/快速」把麵糊打至蓬鬆,細緻潔白,在打發蛋糊上寫「8」呈現清新的形狀,即完成。
- 3
混入牛奶40g與植物油10g倒入,再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。
- 4
倒入總信雞蛋糕粉100g,再用手持攪拌器轉「慢速」拌勻。
- 5
將黏附盆壁的麵糊用刮刀刮乾淨,之後把麵糊拿去冷藏靜置:靜置時間15分鐘。
- 6
將烤盤沾油,防止沾黏。
- 7
倒入雞蛋糕粉漿,放入黑糖麻糬切丁,烤約3-4分鐘,即完成。
- 8
大功告成。
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