Quiche Smoked Beef & Spinach

Desikyffio
Desikyffio @desikyffio
Malang Jawa Timur

Resep asli Quiche ala Starbak dari ibu Fatmah Bahalwan

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 loyang 18 cm
  1. Bahan Pie Crust
  2. 350 grterigu
  3. 200 grambutter
  4. 3kuning telur
  5. 50 mlair es
  6. Bahan Custard :
  7. 500 mlsusu UHT (saya 250 ml dairy whip cream dan 250 ml susu)
  8. 5kuning telur
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 1/4 sdtlada
  11. Bahan Isian :
  12. 100 gramdaun bayam (tanpa batang daunnya aja)
  13. 100 gramsmoked beef potong kotak kecil
  14. 100 gramsosis potong kotak kecil
  15. 100 grambawang bombay
  16. 125 gramkeju cheddar potong dadu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat pie crust (kulit pie) : Aduk dengan garpu yaitu terigu dan butter hingga berpasir. Masukkan kuning telur aduk rata, masukkan air es sedikit sedikit. Istirahatkan adonan sebentar kemudian cetak di 2 loyang pie diameter 18 cm. Sisa sedikit adonan saya buat di 1 mangkuk kaca tahan panas. Kemudian kalau sudah dicetak istirahatkan di kulkas

  2. 2

    Olah bahan custard : Aduk rata semua bahan dalam mangkuk

  3. 3

    Olah bahan isian : Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi masukkan smoked beef dan sosis terakhir bayam, aduk rata tidak usah terlalu matang tdk apa apa lalu sisihkan

  4. 4

    Tata bahan isian ke kulit pie yaitu keju dan bahan tumisan.

  5. 5

    Tuang bahan custard setinggi 3/4 loyang. Jangan kepenuhan. Bila ada sisa keju bisa di parut dan ditabur diatasnya

  6. 6

    Oven hingga matang dan kue berwana coklat kuning keemasan. Suhu sesuai oven masing masing. Kalau saya oven gas 160 derajat selama 60-90 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desikyffio
Desikyffio @desikyffio
pada
Malang Jawa Timur
Mamanya Kyffio suka Baking, Cooking, IG : kyffio_kitchen dan IG: desikyffio
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa