Dimsum ceker ayam

_Vifa
_Vifa @Vifa_
Tangerang Selatan

Punya stok ceker yang udah lama mojok di freezer, sebelum keburu ganti taun, di berdayakan aja...
Cekernya di masak ala chinese food, enaakk banget di makan pakai mie yang super pedess..

Source: Amei tan

Dimsum ceker ayam

Punya stok ceker yang udah lama mojok di freezer, sebelum keburu ganti taun, di berdayakan aja...
Cekernya di masak ala chinese food, enaakk banget di makan pakai mie yang super pedess..

Source: Amei tan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grceker
  2. 2 sdmkecap manis
  3. 2 sdmkecap asin
  4. 2 sdmsaos tiram lee kum hee
  5. 3 sdmsaos sambal
  6. 1/2 sdtminyak wijen
  7. 1 ruasjahe di cincang
  8. 1 buahbunga lawang/pekak
  9. 1 buahkayumanis
  10. Secukupnyagaram, gula, kaldu (saya skip semua)
  11. Secukupnyaair
  12. Bumbu Halus
  13. 4 siungbawang putih
  14. 12 buahcabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ceker, buang kukunya, lalu geprek/memarkan dengan ulekan sampai tulang tengahnya hancur/ terputus, setelah itu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih lagi

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu goreng ceker hingga kecoklatan, angkat dan langsung masukkan ke air dingin/air es, diamkan sampai kulit ceker mengembang

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama jahe, kayumanis dan bunga lawang sampai harum, masukkan ceker dan bumbu"lain, aduk" sebentar lalu tambahkan air, tutup dan biarkan sampai ceker matang dan air menyusut mengental (harusnya di presto juga, tp saya rebus aja agak lama, sampai ceker empuk)

  4. 4

    Setelah ceker empuk dan rasanya pas, angkat dan sajikan (saos" dan kecap manis bisa di tambah, tadi saya juga tambah beberapa kecap sampai dapet rasa yang di inginkan) jadi temennya mie samyang, enaakk banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
_Vifa
_Vifa @Vifa_
pada
Tangerang Selatan
Just an archive 🍵
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa