#好料日記偷懶方便的料理方式！

#蛋料理滷蛋簡單好料理！有煮滷肉利用湯汁，把煮熟的白煮雞鴨蛋剝了外殼，投入滷汁小火慢熬..滷出簡單美味！

因為非常喜歡吃東山鴨頭滷味當宵夜零嘴，但結婚持家後就捨不得花大錢買來吃，因為外面賣的實在太貴了！而且認真學了這料理，才知道很簡單哦！現在學會此道料理，三不五時就可以自己做來解解饞

下次我們去泡溫泉♨️就不買那些亂七八糟的滷味，妳幫我們滷這個豆乾和花生🥜好不好？好啊⋯妳不會覺得有點甜嗎？妳兒子說太甜了？我本來是想媽媽要吃所以放甜一點、沒想到她現在會「選擇」了、說不愛吃豆乾😂是我教會媽媽要選擇、是我讓彬彬（🐶）上床睡覺旳，寵壞別人是我的長項🤣種什麼因得什麼果、怎麼古人說旳話都這麼有道理。#夏天食譜

無辣不歡、其實應該再加幾根🌶️進去，但是我家冰箱沒有辣椒。上次依照「大廚們建議把豆乾冷凍一夜、產生蜂巢裝吸付湯汁」老實說、我不喜歡🤣這批豆乾我沒有冷凍，吃起來紮實多了。#夏天食譜#香麻醬

#全球烹飪10/28-11/10【賓果卡食材】豬五花｜雞胸肉｜番茄——————————玉米　｜優格　｜青椒——————————金針菇｜高麗菜｜山藥

老闆我要豬頭皮。啊？這麼大一包？就一隻豬頭啊⋯⋯那、可以不要耳朵嗎？耳朵才好吃啊、你就丟下去一起滷。媽媽咬不動。100元。實在沒想到豬頭皮這麼「完整」「具象」要說可愛也挺可怕的。真相到底是什麼？眼睛看到的不一定是最初的，何況人心。

上週做了韓式醬煮蛋계란조림(달걀조림) 食用後剩下了一些滷汁，拿來再利用做很吸湯汁的韓式醬煮馬鈴薯一點一滴都不浪費。同時也要跟大家分享跟之前不一樣的料理程序，可以都做看看哪個做法跟口感比較適合自己。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

冰冰涼涼的還有茶香、和滷🥜醬汁旳截然不同，各有各的美味。#夏天食譜

外面買排骨便當常常都是高溫油炸過的想要健康美味只能靠自己煮了💪🏻網路看到很多人用壓力鍋來燉滷但新手上路小廚娘我還沒買各種ㄍㄟ西想先還是用最基本的電鍋、平底鍋來試擔心滷排吃多會太膩紅燒醬汁搭配清爽涮嘴的秋葵實在非常好下飯呐可以大口吃好幾碗🍚秋葵的維生素C相當於番茄🍅鉀與鈣含量、膳食纖維也比其他蔬菜高對全素者來說，是補充鈣很好的來源但對洗腎患者或高尿酸者不能過量歐秋葵中黏液是因富含果膠、黏蛋白能改善消化治療胃炎、胃潰瘍減少與腸壁接觸時間而使排便順暢但性偏寒涼，脾胃虛常易腹瀉者要注意可以搭配薑蒜或辣椒🌶️來避免不適#金廚獎

出現在各大夜市的知名小吃--辣脆腸滷味，嗜辣者吃了絕對大呼過癮，但奇怪的是恐辣者還是無法抗拒這味美食，不惜眼淚鼻涕一起流，外加白開水伺候也不願錯過。家中熊孩子就是屬於後者，為了讓他能好好享受這美味，特別製作了不辣版的。Blog:https://goo.gl/KdWnZZFB :https://goo.gl/YuAZjn

不在台灣的時候，老實說最想念的台灣美食就是台式炒麵，其實在台灣也時常想吃台式炒麵，這次的炒麵不是炒的乾巴巴油膩膩的炒麵，而是巧用滷汁放入油麵讓麵吸汁，達到美味又讓麵條有口感。因此要滷一鍋用五花肉切成細條的滷肉汁。今天淋炒麵，明天淋炒米粉，後天淋白飯變滷肉飯，這一鍋很好用。如果人在國外，很想念台灣的滷肉飯，也可以自己做來一解鄉愁😉😋。