Amor(a) de Chocolate
É uma forma elegante de servir uns doces requintados. Não dá muito trabalho, e sabe fantasticamente.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Lavam-se bem as amoras, deixa-se secar. Se for para armazenar por mais de uma semana sugiro que se lave as amoras numa mistura de água com 1/10 de vinagre para matar os fungos, passando-as, de seguida, por água limpa para retirar o vinagre.
- 2
Derrete-se o chocolate em banho-maria. O tipo de chocolate e a qualidade deste é à escolha. Quanto melhor for o chocolate, melhor serão os bonbons. Mas como o foco do doce está na amora funciona bem até com cholate barato.
- 3
Envolve-se com cuidado as amoras no chocolate com a ajuda de garfos de dentes largos e deixa-se arrefecer.
- 4
Pode-se fazer variações, por exemplo polvilhando as amoras com 1 nadinha de canela (as amoras vão lindamente com canela), injetando-as de licor (para os adultos), é à imaginação de cada um.
- 5
Guarda-se no frigorifico. Em teoria as amoras seladas com o chocolate aguentam até 2-3 semanas, mas confesso que nunca passei dos 5 dias.
Também funciona lindamente com mirtilos.
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