Chocolate Chunk Cookies #glutenfree #tepungmocaf

Devina
Devina @devinards

Halo, lama ga posting resep di sini.. sejak gabung di Code #cookpad_depok jadi semangat lagi nulis resep. Ini bisa untuk bakulan ya, cookies yg crispy di luar, chewy di dalam.
Pakai cokelat couverture supaya tebel tebel cokelatnya (chunk)

Gula singkong sebagai pengganti kuning telur untuk menghasilkan tekstur chewy. Meski pakai tepung singkong, tapi rasa singkong tidak terasa ya.
Ini resep favorit di rumah untuk camilan, atau suguhan, juga cocok bagi yg mau bakulan kue kering tanpa terigu. Mudah, tanpa mixer
Yuk cobain

.
.
.
#RecookDepok_Bakulanku
#CookpadCommunity_Depok

Chocolate Chunk Cookies #glutenfree #tepungmocaf

Halo, lama ga posting resep di sini.. sejak gabung di Code #cookpad_depok jadi semangat lagi nulis resep. Ini bisa untuk bakulan ya, cookies yg crispy di luar, chewy di dalam.
Pakai cokelat couverture supaya tebel tebel cokelatnya (chunk)

Gula singkong sebagai pengganti kuning telur untuk menghasilkan tekstur chewy. Meski pakai tepung singkong, tapi rasa singkong tidak terasa ya.
Ini resep favorit di rumah untuk camilan, atau suguhan, juga cocok bagi yg mau bakulan kue kering tanpa terigu. Mudah, tanpa mixer
Yuk cobain

.
.
.
#RecookDepok_Bakulanku
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

17-20 menit
8 keping
  1. 100 grmocaf/tepung singkong serbaguna
  2. 70 grbutter/vegan butter(optional)
  3. 50 grgula sorghum/tebu
  4. 30 grgula cair singkong/madu
  5. 1 butirtelur ayam kampung
  6. 1/2 sdtvanilla paste/extract
  7. 100 grcokelat couverture 60% potong dadu

Cara Membuat

17-20 menit
  1. 1

    1. Siapkan semua bahan, panaskan oven pada suhu 170 C.

  2. 2

    Dalam satu mangkok, aduk butter, gula, vanilla memakai whisk balon hingga halus, lalu masukkan telur, aduk rata. Bersihkan adonan yang menempel di whisk, lalu sisihkan whisk.

  3. 3

    Masukkan mocaf/tepung singkong bertahap, aduk rata pakai spatula. Adonan akan padat, namun lembut.

  4. 4

    Masukkan sebagian cokelat couverture, aduk rata.

  5. 5

    Bentuk cookies memakai scoop ice cream atau sendok takar bulat dan susun berjarak di pan beralas kertas baking.

  6. 6

    Taburkan sisa cokelat couverture ke atas cookies, lalu tekan cookies hingga ketebalan sekitar 1 cm

  7. 7

    Panggang di oven selama 17-20 menit pada suhu 170 C. Keluarkan dan biarkan dingin, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina
Devina @devinards
pada
Founder GFBC Class (Gluten Free Baking & Cooking Class) @devina.rds & @gfbc.class
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (15)

shalihah
shalihah @cook_5484601
Bisa manggang pakai air fryer ngga ya mba? Apakah dengan suhu yang sama?

Resep Serupa