Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea)

putrikurnia
putrikurnia @pkurniaa
jogja

Yang sering nonton drama korea pasti kenal sama ni ayam. sering banget ada di drama korea, biasanya makan nya sama soda atau soju. Resep nya aku nyontek dari blog just try and taste yg sumber nya dari maangchi.com

Yangnyeom Tongdak (ayam goreng korea)

Yang sering nonton drama korea pasti kenal sama ni ayam. sering banget ada di drama korea, biasanya makan nya sama soda atau soju. Resep nya aku nyontek dari blog just try and taste yg sumber nya dari maangchi.com

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 10 buah sayap ayam (700gr) atau bagian lain
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/2 sdtlada hitam bubuk (putih 1sdt)
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 2 sdmtepung beras
  6. 1 sdmtepung tapioka
  7. 1 sdmtepung maizena (saya 2)
  8. 1/2 sdtbaking soda
  9. 1 btrtelur (skip ganti 5 sdm air atau susu cair)
  10. saus
  11. 1 sdmminyak untuk menumis
  12. 4 siungbawang putih cincang halus
  13. 2 sdmgochujang
  14. 2 sdmsaos tomat
  15. 3 sdmmadu
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 1/2 sdtcuka dapur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Belah dua sayap ayam, lumuri dengan 1 bh jeruk nipis peras dan 1 sdm garam. Remas2 lalu diamkan 15 menit. Cuci bersih, tiriskan

  2. 2

    Taburi ayam dengan garam dan lada, aduk hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan semua campuran tepung, aduk merata dan remas2. Di resep nya jtt pake telur tapi saya skip saya ganti 5 sdm susu cair atau air. Karna kalo pakai telur nanti kalo dingin biasanya alot

  4. 4

    Panaskan minyak dengan wajan anti lengket, setelah panas goreng ayam hingga sedikit kecoklatan. Tiriskan dan diamkan ayam 15 menit lalu goreng lagi dengan minyak panas sampai kering dan kecoklatan (goreng 2 kali ini supaya chrispy)

  5. 5

    Untuk membuat saus, tumis bawang putih samapi harum dan matang. Kecilkan api

  6. 6

    Masukkan gochujang, saos tomat, gula, madu, dan cuka. Aduk gingga kental dan pekat.

  7. 7

    Masukkan ayam goreng lalu aduk hingga rata dan ayam terlumuri saus. Angkat dan sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
putrikurnia
putrikurnia @pkurniaa
pada
jogja
cook what you eat!! panggil aja kak, sis, atau dek 😘ANTI MSG
Lebih banyak

Komentar (3)

Verinda Yuniar
Verinda Yuniar @cook_8242071
pengganti gojhucang apa ya kak?
disini gk ada supermarket besar disini jauh

Resep Serupa