Klepon Roll Cake

iren_natty
iren_natty @cook_9526154

Sudah pernah bikin Klepon cake dan Klepon dessert box dan keduanya sy suka bgt..Jadi muncul ide bikin Klepon Roll Cake yang cake nya lembuuuttt banget, alhamdulillah kesampaian dan sesuai harapan..Hmmm..ini enak banget! 😋 wajib coba bikin bagi yg suka klepon cake..😍 Oiya, seharusnya hiasannya dikasi klepon tapi sy ga sempat bikin..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
8 bh
  1. Bahan A :
  2. 4 btrkuning telur
  3. 50 mlSantan encer (10ml Santan+40ml Air)
  4. 50 mlMinyak goreng
  5. 70 grTepung terigu protein rendah
  6. SejumputGaram
  7. Bahan B :
  8. 4 btrPutih telur
  9. 80 grGula halus
  10. 1/2 sdtJus lemon
  11. Bahan C :
  12. 1/2 sdtPasta pandan
  13. Unti Kelapa :
  14. 100 grKelapa parut
  15. 50 grGula merah/aren, serut
  16. 100 mlAir
  17. 1 lbrDaun pandan
  18. Whipped cream :
  19. 2 sdmGula halus
  20. 200 mlWhipping cream
  21. 1/8 sdtPasta pandan
  22. 100 grKelapa parut
  23. Bahan taburan : (kukus selama 15 menit)
  24. SejumputGaram
  25. 1 lbrDaun pandan

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Panaskan oven suhu 150dc. Lalu olesi loyang 24x24x4 cm dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.

  2. 2

    Bahan A : Campur kuning telur dan santan aduk rata. Lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata lagi. Masukkan tepung terigu dan garam sambil diayak, aduk rata. Pastikan adonan licin dan tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.

  3. 3

    Bahan B : Kocok putih telur dengan jus lemon hingga berbusa, lalu tambahkan gula halus bertahap 3x hingga soft peak.

  4. 4

    Tuang 1/4 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur aduk rata. Lalu tuang adonan kuning telur ke adonan putih telur, aduk balik hingga rata. Tambahkan pasta pandan aduk rata.

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven selama kurang lebih 40 menit. Angkat, keluarkan dari loyang, lepas baking papernya, balik lagi dgn cooling rack yg telah dialasi baking paper, dinginkan.

  6. 6

    Unti kelapa : Campur gula merah/aren, air, dan daun pandan hi

  7. 7

    Unti kelapa : Campur gula merah/aren, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih masukkan kelapa parut masak hingga air menyusut dan kelapa setengah kering. Dinginkan.

  8. 8

    Taburan : kukus semua bahan ke selama 10-15 menit. Dinginkan.

  9. 9

    Whipped Cream : Kocok semua bahan menjadi satu hingga kaku. Sisihkan.

  10. 10

    Penyelesaian : Olesi permukaan cake dengan whipped cream, beri unti kelapa lalu gulung, olesi bagian luar dengan whipped cream taburi dengan kelapa parut. Potong-potong dan sajikan. Untuk video pembuatan cek YT iren natty atau IG @iren_natty

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

aza kayla
aza kayla @mamalovealpin
Kk kalo utk toppingx pake klapa kering enak ngak ya maksudnya kan biar bs nyetok d kulkas kantentunya lbh tahan lama d banding klapa parut fresh walopun dah d kukus

Ditulis oleh

iren_natty
iren_natty @cook_9526154
pada
❤ Cooking & BakingResep lain nya cek IG : @iren_nattyDan Video pembuatannya YT Channel : iren natty🚫 Dilarang mengambil konten sy untuk kepentingan komersil
Lebih banyak

Resep Serupa