Campurkan Kuning Telur + Putih Telur + Gula, mixer dengan kecepatan tinggi hingga Soft Peak (Kaku Berjejak)

Lalu masukkan tepung aduk hingga rata dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Lalu masukkan Butter Cair dan Endapan Pandan / Pasta Pandan. Kemudian aduk semuanya hingga tercampur rata dengan teknik yang sama. CATATAN : Pastikan tidak ada endapan butter dibawah dan harus tercampur rata agar nanti tidak bantet.

Kemudian tuang adonan kedalam loyang dengan ukuran 22cm yg sudah diolesin margarin dan dilapisi Baking Paper. Kemudian hentak²an perlahan agar tidak ada udara yg terperangkap didalam adonan. Kemudian Oven dengan suhu 180C° selama 20 menit. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah matang keluarkan cake, untuk mengetesnya boleh menggunakan tes tusuk, jika tidak ada adonan yg lengket tandanya sudah matang. Kemudian siapkan Baking Paper / kertas roti ukurannya lebih besar dari cake, keluarkan cake dan posisi cake sama seperti saat dikeluarkan. Lihat gambar kemudian dinginkan.

Membuat Filling : Campurkan semua bahan dan masak dengan api sedang, masak hingga air menyusut dan kering.

Kemudian olesi permukaan cake dengan Butter Cream hingga rata, lalu taburi dengan filling unti kelapa, sisakan pada bagian ujung jangan diisi. Lalu pelan² gulung cake dari yg terisi filling sampai yg disisakan tadi. Gulung secara perlahan dan tutup dlu dengan baking paper dan simpan 5 menit didalam kulkas.

Kemudian setelah dikeluarkan dari kulkas, olesi lagi permukaannya dengan Butter Cream, lalu taburi dengan kelapa yg sudah di sangrai (Kelapa di sangrai jangan sampai berubah warna ya)