Cheesecake com geleia de framboesa

PRI CAMPANELLI
PRI CAMPANELLI @pricook_8103535
Atibaia - SP

Na minha casa, já virou prato típico de Natal!!! O problema é que eu gosto com goiabada e minha família de frutas vermelhas. Então fiz meio a meio!!!

Cheesecake com geleia de framboesa

Na minha casa, já virou prato típico de Natal!!! O problema é que eu gosto com goiabada e minha família de frutas vermelhas. Então fiz meio a meio!!!

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Ingredientes

1h 30m
10 pessoas
  1. 2/3 pacotebiscoito Maizena
  2. 100 gramasmanteiga derretida
  3. Ingredientes do recheio
  4. 300 gcream cheese
  5. 02ovos
  6. 3/4 lataleite condensado
  7. 01 colher de sopaamido de milho
  8. 01 colher de sobremesaextrato de baunilha
  9. Cobertura
  10. 150 ggeleia de frutas diluída em 50 ml de água fervente
  11. Ou
  12. Calda de goiabada
  13. 100 ggoiabada picada em cubos
  14. 200 mlágua

Instruções de cozinha

1h 30m
  1. 1

    Derreta a manteiga. Triture os biscoitos Maizena no processador ou liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Você vai precisar de uma forma com fundo removível. Forre o fundo da forma com com a “farofa” pressionando  bem com o auxílio de um copo. Leve à geladeira por alguns minutos enquanto faz o recheio.

  2. 2

    Bata na batedeira o cream cheese e o leite condensado por 05 minutos. Junte os ovos, um de cada vez e continue batendo por mais 5 minutos. Acrescente a baunilha e bata mais um pouco para incorporar.

  3. 3

    Despeje a mistura sobre a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C. O tempo de forno varia muito, deixei minha cheesecake por 50 minutos.

  4. 4

    Após desligar o forno, deixe esfriar por uns 15 minutos, passe uma faca na borda e então leve à geladeira por umas 2 horas. Cubra com a geleia de sua preferência.

  5. 5

    Para calda de goiaba: Leve a água e a goiabada em fogo baixo até derreter toda goiabada.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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